Chi ci ha seguito negli ultimi mesi - sui social, in cantina o negli eventi in giro per l'Italia - ha sicuramente notato la nuova direzione data alle nostre etichette.

Interessantissimo progetto curato dal Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell'Alto Piemonte!

Partecipiamo con piacere ed orgoglio alla Slow Wine Fair, la manifestazione per il vino buono, pulito e giusto organizzata da Slow Food che si terrà a Bologna dal 27 al 29 marzo prossimi: ci trovate allo stand C 28 nel padiglione 20!

VINO BIOLOGICO - Agricoltura biologica non significa necessariamente vino biologico.
Ma come potremmo vanificare tutti gli sforzi fatti in vigna mantenendo un approccio interventista in cantina?
E allora ecco perché...

AGRICOLTURA BIOLOGICA (pt. 3) - "Fare bio non significa essere bio..."

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.

Continuiamo a portarvi con noi nel vigneto alla scoperta di tutto il lavoro che sta dietro il buon vino! Siamo a maggio e vi parliamo quindi della palizzatura.

Trinciatura dei resti della potatura in corso!

E' sempre emozionante assistere a questo risveglio!

Il nostro ricettario si arricchisce di un nuovo capitolo!

A gennaio si pota!