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In cantina: il pied de cuve

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

In cantina: il rifrattometro

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.

Festa al Podere!

Domenica 3 ottobre saremo operativi con un evento in collaborazione con alcuni produttori locali.

Cantine Aperte in Vendemmia

Quest'anno il Podere ai Valloni apre con piacere le proprie porte alla manifestazione Cantine Aperte in Vendemmia organizzata dal Movimento Turismo del Vino!

Dagli anni Ottanta ad oggi

Come anticipato un po' di tempo fa, abbiamo messo mano ai tanti articoli (rigorosamente cartacei!) che negli anni abbiamo raccolto. Seguiteci in questo viaggio in un passato solo apparentemente lontano!

Presentazione delle nuove annate!

Domenica 27 giugno ospiteremo Guido Invernizzi, sommelier e coinvolgente narratore, che ci accompagnerà in un viaggio all'interno dei vini prodotti a Vigna Cristiana con un'attenzione speciale alle nuove annate.

Alto Piemonte Wine Experience

Nel mese di giugno aderiremo alle Wine Experience organizzate dal Consorzio Tutela Nebbioli dell'Alto Piemonte. Vi aspettiamo per una degustazione in cantina!

Nel vigneto - La palizzatura

Continuiamo a portarvi con noi nel vigneto alla scoperta di tutto il lavoro che sta dietro il buon vino! Siamo a maggio e vi parliamo quindi della palizzatura.

Foto dalla passeggiata PEC

Alcune immagini della passeggiata educativa cinofila tenutasi al Podere ai Valloni domenica 16 maggio ed organizzata in collaborazione con PEC, Progetto Educativo Cinofilo.

Cantine Aperte - il programma

L'appuntamento con Cantine Aperte al Podere ai Valloni sarà domenica 30 maggio: vi accoglieremo per visite e degustazioni alle 11 (con pranzo al Podere) e alle 15.30.

Giornata Nazionale ADSI - il programma

Torna l'appuntamento annuale con l'Associazione delle Dimore Storiche Italiane ADSI!
Vi aspettiamo domenica 23 maggio con le nostre visite guidate alle ore 10.00, 11.30 e 16.00.
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