Un aggiornamento sui riconoscimenti recentemente ottenuti.

Quarta settimana: ancora siccità e gran caldo, con la Popillia che continua ad imperversare...

Eccoci con il terzo appuntamento con #unafinestrasulvigneto; questa volta iniziamo con il raccontarvi qualcosa in più delle uve che vi presentiamo ogni settimana...

Seconda settimana di #unafinestrasulvigneto: accanto ad generale ingrossamento dei grappoli, dobbiamo ahimè segnalare il mal dell'esca sull'uva rara...

Inauguriamo oggi gli appuntamenti settimanali di #unafinestrasulvigneto, il nostro tradizionale viaggio per immagini che ci porterà fino a vendemmia!

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.