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Calendario dell'Avvento, Settimana 1 - Emissioni

Vi abbiamo già raccontato in passato degli sforzi per contenere le nostre emissioni grazie al ricorso ai pannelli solari, al fotovoltaico, ai pallet in truciolato impilabili, ai tappi di sughero (trovate tutto proprio qui sul blog). Oggi aggiungiamo un altro elemento...

Il nostro Calendario dell'Avvento

Oggi inizia l'Avvento e quest'anno il calendario che scandisce i giorni che ci separano al Natale sarà un po' particolare. Da molti mesi ci stiamo dedicando alla stesura del nostro primo bilancio sociale che vi sveleremo tra qualche tempo.

Podere ai Valloni per Emergency

Come molti di voi sapranno, collaboriamo da anni con Emergency, sostenendo ad esempio il negozio natalizio di Torino (tra le foto trovate la locandina dell'edizione di quest'anno), proponendo sul nostro sito la donazione diretta e partecipando ad iniziative di solidarietà sul territorio...

Giornata Mondiale degli Alberi

Oggi si celebra la Giornata Mondiale degli Alberi. Vivendo e lavorando all'interno di un bosco protetto non possiamo non cogliere, ogni singolo giorno, la loro potenza e la loro bellezza.

In cantina: il pied de cuve

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

In cantina: il rifrattometro

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.
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