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Il nostro Calendario dell'Avvento

Oggi inizia l'Avvento e quest'anno il calendario che scandisce i giorni che ci separano al Natale sarà un po' particolare. Da molti mesi ci stiamo dedicando alla stesura del nostro primo bilancio sociale che vi sveleremo tra qualche tempo.

Podere ai Valloni per Emergency

Come molti di voi sapranno, collaboriamo da anni con Emergency, sostenendo ad esempio il negozio natalizio di Torino (tra le foto trovate la locandina dell'edizione di quest'anno), proponendo sul nostro sito la donazione diretta e partecipando ad iniziative di solidarietà sul territorio...

In cantina: il pied de cuve

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

In cantina: il rifrattometro

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.

Festa al Podere!

Domenica 3 ottobre saremo operativi con un evento in collaborazione con alcuni produttori locali.

Cantine Aperte in Vendemmia

Quest'anno il Podere ai Valloni apre con piacere le proprie porte alla manifestazione Cantine Aperte in Vendemmia organizzata dal Movimento Turismo del Vino!

Dagli anni Ottanta ad oggi

Come anticipato un po' di tempo fa, abbiamo messo mano ai tanti articoli (rigorosamente cartacei!) che negli anni abbiamo raccolto. Seguiteci in questo viaggio in un passato solo apparentemente lontano!
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