Il blog del Podere ai Valloni

Cantine Aperte in Vendemmia con grigliata!

Podere ai Valloni — Sat, 12 Sep 2026 12:31:00 GMT

Domenica 4 ottobre ti aspettiamo per passare una giornata immersi nella natura in compagnia di One Grill Man! (Prenotazione per la grigliata obbligatoria entro il 27/09 direttamente dalla pagina Esperienze di questo sito!)

Un appuntamento aperto a tutti, perfetto per le famiglie, con ampi spazi all’aperto, buon cibo, vino e divertimento, per una domenica da vivere insieme!

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

* 11.00: visita della cantina e, a seguire, assaggi gratuiti di alcuni dei nostri vini con possibilità di acquisto bottiglie (ingresso libero);
* dalle 12.30 alle 15.00 ci aspetta - su prenotazione - una gustosa grigliata (anche con opzione vegetariana) curata dal catering barbecue One Grill Man, durante la quale sarà possibile acquistare calici e bottiglie da accompagnare al pranzo;
* 15.00: visita della cantina e, a seguire, assaggi gratuiti di alcuni dei nostri vini con possibilità di acquisto bottiglie (ingresso libero).

DESCRIZIONE GRIGLIATA:

Piatto adulti: costine, salamella, picanha, cipolle caramellate, caponata e pane (20€ a persona)

Piatto adulti veg: hamburger vegetariano, cipolle caramellate, caponata, patate al forno e pane (20€ a persona)

Piatto bambini: salamella, wurstel, patate al forno e pane (12€)

☀️Attenzione, va prenotata solo la grigliata - se vuoi SOLO fare gli assaggi dei vini e/o visitare la cantina NON occorre prenotare ☀️

Auguri Cristiana!

Podere ai Valloni — Sun, 30 Aug 2026 11:26:00 GMT

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di Cristiana, ispiratrice, creatrice e anima del Podere.

Eravamo tanti e ci siamo stretti cuore a cuore nel celebrare il tempo, la vita e i suoi infiniti doni.

Che serata!

Podere ai Valloni — Thu, 13 Aug 2026 10:54:00 GMT

Ieri è stata una serata bellissima!

Nonostante l'eclissi di sole si sia nascosta pochi minuti dopo il suo inizio a causa di una nuvola dispettosa, la serata ha regalato comunque momenti di grande emozione, soprattutto grazie alle numerose stelle cadenti che, come da previsioni, hanno fatto capolino a notte fonda.

Grazie al foodtruck de La Madda che ci ha deliziati con i suoi ottimi hamburger gourmet!

Calici di Stelle!

Podere ai Valloni — Wed, 15 Jul 2026 11:24:00 GMT

Si avvicina uno dei nostri eventi clou dell'anno!

Quest'anno abbiamo scelto la data dell'eclissi di sole per accogliervi con una serata dedicata agli astri!

Con il food-truck della Madda 2.0 ad occuparsi della cena e una lunga serata con due diversi momenti di osservazione, siamo sicuri che anche quest'anno l'esperienza sarà indimenticabile!

L'accesso sarà solo su prenotazione, con un prezzo scontato grazie alla formula early bird valida fino al 24 luglio.

Il biglietto dà diritto ad un calice di benvenuto di Sass Russ con taralli per l'osservazione dell'eclissi di sole (dalle 19 alle 20.30) e ad un calice di Boca DOC Vigna Cristiana 1995 con una piccola proposta al cioccolato per l'osservazione delle perseidi a partire dalle 22.30.

Tra i due momenti di osservazione - tra le 20 e le 22.30 - La Madda sarà operativa con il suo menù ricco di tante prelibatezze.

Per dettagli e prenotazioni potete visitare la pagina dell'evento QUI.

Vinum - Top of Piemont!

Podere ai Valloni — Sat, 11 Jul 2026 11:40:00 GMT

Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Boca DOC Vigna Cristiana 2020 è stato premiato con il Gold Award nella guida VINUM – Top of Piedmont 2026, ottenendo 92 punti!

La degustazione di Vinum ne sottolinea il profilo elegante e territoriale: profumi di frutti di bosco e viola, tannini raffinati, una vibrante freschezza e un lungo finale minerale e sapido.

Questo riconoscimento rappresenta un'importante conferma del lavoro quotidiano che dedichiamo alla vigna e alla cantina, con l'obiettivo di esprimere al meglio il carattere unico del Boca.

Grazie al Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell'Alto Piemonte per l'opportunità e a chi continua a credere nel nostro progetto e a condividere con noi questa passione.

Mostra del Vino di Boca

Podere ai Valloni — Wed, 06 May 2026 09:26:00 GMT

Ci ritroviamo dal 16 maggio al 2 giugno per tantissimi appuntamenti con i vini di Boca!

Il programma è disponibile a QUESTO link da cui potrete anche prenotare direttamente la partecipazione ai singoli eventi.

Tappa bochese del press tour!

Wed, 06 May 2026 09:11:00 GMT

Giovedì 7 maggio alle 14.30, il press tour di presentazione del progetto "Rete Antonelliana" toccherà Boca ec il suo celebre Santuario con queste tematiche:

• Focus Architettonico: Il Santuario di Boca è considerato uno dei primi grandi progetti di Antonelli, una struttura monumentale in mattoni cotti che testimonia l'ambizione giovanile dell'architetto.

• Attività: Visite guidate dedicate alla struttura e al contesto paesaggistico.

• Mostre: È prevista una mostra nei matronei del Santuario che illustra l'architettura antonelliana.

Tutto il programma degli eventi correlati alla Rete Antonelliana è disponibile sul sito della Regione Piemonte a QUESTO link (e vi anticipiamo che sulla data del 20 giugno ci siamo anche noi!).

Cantine Aperte

Podere ai Valloni — Wed, 06 May 2026 08:03:00 GMT

Eccoci con maggiori dettagli a proposito delle giornate del 30 e 31 maggio per Cantine Aperte!

Sabato 30 maggio alle 15:00 | Domenica 31 maggio alle 10:30 e alle 14.30, sempre in due modalità:

visite guidate gratuite senza prenotazione seguite da assaggi gratuiti di alcuni nostri vini;

visite guidate con prenotazione obbligatoria per chi volesse chiudere la visita con una degustazione più ricca, con tagliere di prodotti tipici in abbinamento (ad un prezzo speciale! - PRENOTA QUI)

Alcune info importanti per questa edizione:

*** in occasione di Cantine Aperte, il tagliere di prodotti tipici è arricchito dai deliziosi amuse bouche del Ristorante Pinocchio di Borgomanero abbinati ai diversi vini in degustazione! Venite a provarli!

*** l'edizione 2026 di Cantine Aperte è dedicata dal Movimento Turismo del Vino alle cantine come palcoscenico delle novità enoturistiche e del turismo rigenerativo.

Per questo siamo lieti di informarvi che nella giornata di domenica 31 saranno presenti presso il Podere ai Valloni gli operatori che tanto stanno facendo che far crescere la proposta turistica della zona: dal Progetto Transumé - Sportway APS a Itinerarium, dal Cammino delle Colline Novaresi a Ma quando Spiana?, dai b&b agli organizzatori di tour. Un modo semplice per fare rete e per farvi conoscere belle persone e progetti stupendi!

Giornata delle Dimore Storiche

Podere ai Valloni — Wed, 06 May 2026 06:59:00 GMT

Torna l'appuntamento con la Giornata Nazionale delle Dimore Storiche organizzata su tutto il territorio nazionale da ADSI (Associazione Dimore Storiche Italiane).

In questa edizione vi accompagneremo in una visita speciale per la quale attingeremo a piene mani dai racconti contenuti nel libro "Podere ai Valloni. Alle radici di un sogno" uscito qualche mese fa.

Un modo per rendere omaggio, oltre che alle vigne, alle persone che hanno creato e reso unica questa realtà.

Le visite guidate si terranno alle ore 10.30 e alle ore 14.30, in due modalità:

visite gratuite senza prenotazione seguite da assaggi gratuiti del nostro vino;

visite con prenotazione obbligatoria per chi volesse chiudere la visita con una degustazione più ricca, con tagliere di prodotti tipici in abbinamento (ad un prezzo speciale! - PRENOTA QUI)

NB! I nostri amici di "Ma quando spiana?" hanno organizzato per questa giornata una camminata che si concluderà presso il Podere per poter poi partecipare alla nostra visita con degustazione.

Per info potete sentire Enza 348 8580179 e Matteo 339 3536200

Volcanic Wine Awards

Podere ai Valloni — Tue, 28 Apr 2026 11:23:00 GMT

Un riconoscimento che ci riempie di gioia! 🥇

Il nostro Boca DOC Vigna Cristiana 2016 ha conquistato la medaglia d’oro ai Volcanic Wines Awards, competizione a livello mondiale organizzata dal prestigioso jancisrobinson.com, con un eccellente punteggio di 18,5/20!

Un risultato che racconta la forza del nostro territorio e l’impegno che mettiamo ogni giorno nel valorizzarlo, vendemmia dopo vendemmia.

Grazie a chi crede in noi e ci accompagna in questo percorso 🍷❤️

L'articolo completo è disponibile su https://www.jancisrobinson.com/articles/volcanic-wines-mainland-italy

Camminatori responsabili al Podere!

Podere ai Valloni — Thu, 09 Apr 2026 12:14:00 GMT

Camminare per conoscere - la realtà, il territorio, la bellezza, la fatica - e per riconoscersi - vivi, umani, sociali, responsabili. Questo il senso della bella iniziativa che ci vede impegnati qui al Podere ai Valloni nel prossimo fine settimana insieme all'Associazione Transumé, al Comune e alla pro loco di Boca, alle Aree Protette Valle Sesia. Ne leggete qui!

Nottue in vigna

Podere ai Valloni — Mon, 23 Mar 2026 15:42:00 GMT

Ecco a voi le nottue, bruchi (sono per la precisione le larve di una falena) che rappresentano un temibile parassita primaverile della vite. Attive durante la notte, risalgono dal terreno per mangiare le gemme, causandone la distruzione e in questo modo compromettendo la produzione. I nostri ragazzi le raccolgono pazientemente ogni notte per limitare i loro danni.

Buone pratiche #1

Podere ai Valloni — Thu, 19 Mar 2026 13:57:00 GMT

Oggi siamo al lavoro con il nostro agromono sull'atomizzatore: lo strumento deve essere infatti periodicamente revisionato e regolato ai fini dell'efficientamento dei trattamenti fitosanitari che, come potete immaginare, nel biologico e' decisamente cruciale. Per questa operazione utilizziamo il banco prova verticale che ci aiuta a tarare la distribuzione del liquido da irrorare nel vigneto simulando una parete vegetale verticale in modo che durante il trattamento la superficie fogliare di interesse venga uniformemente coperta.

Pro: si riducono dispersione e consumo dei prodotti, si eliminano i depositi eccessivi.

Taste Alto Piemonte

Podere ai Valloni — Wed, 25 Feb 2026 11:25:00 GMT

Lunedì 9 marzo - dalle 14.30 alle 20.30 - saremo a Milano all’hotel The Westin Palace per partecipare alla seconda edizione di Taste Alto Piemonte Milano, evento a cura del Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte!

Venite a conoscere oltre 30 aziende delle 10 denominazioni che rendono unico l’Alto Piemonte: potrete degustare, assaggiare, confrontarvi con noi produttori ed entrare in contatto con le meraviglie nascoste di questa zona in continua crescita.

E oltre ai banchi d’assaggio, potrete partecipare a due masterclass di approfondimento sulle denominazioni tenute da AIS Milano.

Info, programma e biglietti su www.tastealtopiemonte.it o all'evento https://www.facebook.com/events/1655849205411060

Presentazione libro

Podere ai Valloni — Sat, 21 Feb 2026 11:11:00 GMT

Slow Wine Fair

Thu, 12 Feb 2026 12:34:00 GMT

Anche quest'anno partecipiamo con piacere alla Slow Wine Fair di Bologna, la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto organizzata da Slow Food! Ci trovate al Padiglione 15 - D9, stand 22.

Giunta alla quinta edizione, la fiera è un momento ideale per incontrare produttori ed operatori che da sempre condividono l'idea di una produzione cosciente e sostenibile, il rispetto per il paesaggio e per l'ambiente, il desiderio di collaborare e fare rete.

Per chi fosse interessato, il manifesto che racchiude questi ideali condivisi è disponibile qui https://www.slowfood.com/.../themati.../slow-wine-coalition/

Il programma della fiera è come sempre molto ricco e comprende anche eventi online; trovate tutte le informazioni su https://slowinefair.slowfood.it/.

Passate a trovarci, questi i magnifici 4 che saranno in assaggio al nostro stand!

Punteggi vini

Podere ai Valloni — Mon, 09 Feb 2026 08:35:00 GMT

Vi presentiamo una selezione dei punteggi ottenuti dai nostri vini a livello nazionale e internazionale.

Nuovo direttivo DDV Piemonte

Podere ai Valloni — Tue, 20 Jan 2026 08:24:00 GMT

Ieri a Barolo si è insediato il nuovo direttivo delle Donne del Vino del Piemonte, di cui fa parte - anche per questo nuovo mandato - la nostra Anna Sertorio in qualità di vice-delegata.

Insieme a lei, la vice-presidente nazionale delle Donne del Vino Francesca Poggio, la nuova delegata Marina Marsiglia (succede a Ivana Miroglio) e PierCarla Negro, anche lei vice-delegata.

La conferma dell'impegno in un nuovo inizio.

Alle radici di un sogno

Podere ai Valloni — Wed, 01 Oct 2025 07:49:00 GMT

Cosa c'entra Boca con il Vermouth, le invenzioni di un deputato del Regno di Sardegna e le cioccolaterie torinesi? Potete scoprirlo nel libro "Il Podere ai Valloni. Alle radici di un sogno" scritto dalla storica Anna Lamperti Donati e che rappresenta un viaggio appassionante nelle vicende della famiglia della nostra Anna che si intrecciano a quelle più grandi dell'intero paese.

Cantine Aperte!

Mon, 22 Sep 2025 12:41:00 GMT

Domenica 12 ottobre festeggiamo l'autunno con una giornata di visite e degustazioni al Podere ai Valloni!

Come funziona:

- dalle 11 alle 18 saremo aperti per assaggi dei gratuiti e acquisti;

- alle 11 e alle 15 avremo due turni di visite guidate gratuite con a seguire assaggi gratuiti dei vini o degustazione abbinata a prodotti tipici.

La prenotazione è necessaria solo per chi volesse la degustazione abbinata al tagliere e può essere fatta sulla pagina ESPERIENZE del sito.

Per informazioni, contattateci al 351 704 9154 oppure inviate una mail a commerciale@podereaivalloni.it

Festa al Podere ai Valloni!

Mon, 11 Aug 2025 08:24:00 GMT

Ci rivediamo prima che finisca agosto? Ecco una bella occasione!

Sabato 30, dalle 19.00 alle 23.00, vi aspettiamo nella suggestiva cornice del Podere ai Valloni per festeggiare il nostro 45° compleanno con una serata ricca di buon vino, buon cibo con Bacco on the Road e buona musica con i Belleville Stompers!

Il food-truck sarà operativo per tutta la durata dell'evento con diverse proposte di menù (anche vegetariane).

Il concerto si terrà dalle 20.30 alle 22.00. I Belleville Stompers sono un trio jazz acustico la cui proposta guarda alla Parigi degli anni Trenta, al chitarrista Django Reinhardt che di quel periodo è stato protagonista e più in generale al genere Manouche, che fonde le sonorità jazz d'oltreoceano con la musica tradizionale tzigana. Due chitarre e un contrabbasso per un concerto che di sicuro vi conquisterà!

Saremo lieti di accogliere tutti i partecipanti con un calice di benvenuto con bollicine del territorio in omaggio 🥂

Prenotazione obbligatoria (posti limitati) al numero 351-7049154 o alla mail commerciale@podereaivalloni.it

Info e prenotazioni: commerciale@podereaivalloni.it | 351 704 91 54

Calici di Stelle 2025!

Wed, 02 Jul 2025 08:44:00 GMT

Eccoci con l'evento clou della nostra estate!

Vi aspettiamo sabato 9 agosto per Calici di Stelle in compagnia di:

🔭 Astronomitaly per l'osservazione con telescopio di luna, stelle e pianeti con tanti affascinanti racconti da parte della nostra astrofisica preferita;

🍔 Bacco on the Road per la parte cibo, con il suo food-truck e le sue prelibatezze;

🍷 Movimento Turismo del Vino che come tutti gli anni ci accompagna nell'evento.

Il nostro stand sarà operativo per tutta la serata con vini in vendita al calice o in bottiglia.

Aggiungeremo nei prossimi giorni alcune altre informazioni e i prenotati riceveranno poi nella prima settimana di agosto un messaggio con un riepilogo dettagliato; vi riportiamo intanto qui le informazioni essenziali:

✨ Calici di Stelle al Podere ai Valloni a Boca (NO)

📆 sabato 9 agosto

⏰ food-truck con diverse proposte di menù operativo dalle 20.00

⏰ osservazione dalle 22.00

SOLO per l'osservazione la prenotazione è obbligatoria e i posti sono limitati; è possibile farla qui: https://bit.ly/PrenotazioneAstronomitaly

ℹ️ 351-7049154 per chiamate e messaggi whatsapp

52a Mostra del vino di Boca

Wed, 14 May 2025 08:14:00 GMT

Torna anche quest'anno il consueto appuntamento con la Mostra Mercato del Vino di Boca, organizzato dalla Pro Loco di Boca!

Moltissimi gli eventi in programma come potete vedere nelle locandine qui di seguito, tra degustazioni tecniche, cene e momenti di incontro, conoscenza ed esplorazione del territorio!

L'inaugurazione sarà sabato 17 alle 15.00 con, a seguire, la presentazione del progetto sulla salvaguardia e valorizzazione della vite alla maggiorina e la presentazione di GEOfood Geoparco Alta Valsesia.

Vi aspettiamo a Boca!

Giornata Nazionale ADSI

Fri, 11 Apr 2025 13:27:00 GMT

Siamo felici di aprire anche quest'anno le porte del Podere ai Valloni per la Giornata delle Dimore Storiche Italiane.

Si tratta di un'edizione speciale perché, oltre alle consuete visite, presenteremo un lavoro che ci sta molto a cuore, pensato per celebrare il nostro 45° anniversario dall'inizio delle attività.

La struttura della giornata sarà la seguente:

Visite guidate alle 11.00

con passeggiata nel vigneto e visita alla cantina e, al termine, assaggio gratuito di due vini di nostra produzione.

Visite guidate alle 15.00

con passeggiata nel vigneto e visita alla cantina.

Al termine, presentazione del libro della storica Anna Lamperti “Podere ai Valloni: alle radici di un sogno”, alla presenza dell’autrice e di Clio Pescetti del Club Unesco Terre del Boca.

Seguirà assaggio dei vini di nostra produzione.

La prenotazione NON è obbligatoria

Cantine Aperte!

Fri, 11 Apr 2025 07:44:00 GMT

Torna l'appuntamento di maggio con Cantine Aperte ed il Movimento Turismo del Vino!

Che sia per una visita al belvedere e alla cantina, per gli assaggi gratuiti dei vini o per una degustazione con tagliere di prodotti tipici, vieni a trovarci sabato 24 maggio!

Il Podere ai Valloni sarà aperto dalle 10.30 alle 17.30 e potrete scegliere tra tre diverse modalità di partecipazione:

A) chi volesse partecipare alla passeggiata nel vigneto seguita dalla visita alla cantina e dalla degustazione dei vini abbinati ad un tagliere di salumi e formaggi può venire alle 10.30 per il turno della mattina o alle 15.00 per quello del pomeriggio cliccando sull'esperienza "Cantine Aperte" su questa pagina;

B) chi volesse partecipare alla passeggiata nel vigneto seguita dalla visita alla cantina e dai soli assaggi gratuiti dei vini può venire alle 10.30 per il turno della mattina o alle 15.00 per quello del pomeriggio - NON è richiesta la prenotazione;

C) chi fosse interessato solo agli assaggi gratuiti (senza visita) e/o all'acquisto di bottiglie, può venire nell'arco di tutto l'orario di apertura e NON è richiesta la prenotazione.

Vi aspettiamo!

Enoturismo e sanzioni

Thu, 27 Mar 2025 09:20:00 GMT

Le nuove sanzioni legate al codice della strada possono senz'altro mettere un po' di preoccupazione ai clienti di strutture come la nostra.

Ci sono però alcune misure che stiamo prendendo per aiutare i nostri ospiti, come:

--> effettuare la degustazione prima della visita in cantina, in modo da allungare i tempi prima di rimettersi alla guida;

--> promuovere una scontistica per l'ospite che guiderà e, di conseguenza, non assaggerà vino;

--> dare agli ospiti la possibilità di misurare il proprio livello alcolemico grazie ad un mini sensore per smartphone in dotazione alla cantina;

--> fornire i nominativi di diversi NCC per chi volesse avvalersi di un passaggio o delle strutture ricettive nelle vicinanze.

Venite a trovarci, tutte le date e le opzioni disponibili sono sul nostro sito alla pagina Esperienze

Corso di lombricoltura e humus

Mon, 24 Mar 2025 09:34:00 GMT

Giornata Mondiale dell'Acqua

Sat, 22 Mar 2025 10:00:00 GMT

Sapete quanto ci sia caro il tema dell'acqua, a cui abbiamo anche dedicato l'anno scorso un convegno organizzato in collaborazione con gli amici di UGIVI (Unione giuristi della vite e del vino, trovate i riferimenti su https://bit.ly/convegno-acqua).

Ci viene quindi naturale ricordare che il 22 marzo e' la Giornata Mondiale dell'Acqua, quest'anno con focus sulla salvaguardia dei ghiacciai.

Istituita dall'ONU nel 1992, si tratta di una ricorrenza annuale incentrata sull'importanza dell'acqua dolce e sul fatto, inaccettabile, che sono ancora ben 2,2 miliardi le persone che vivono senza accesso all'acqua potabile. Riusciremo a raggiungere l'obiettivo n.6 dell'agenda 2030, e cioe' acqua e servizi igienici per tutti?

Nelle foto, alcune buone pratiche che cerchiamo di applicare qui al Podere:

- le nostre cisterne per raccogliere l'acqua piovana dalle falde dei tetti di tutti gli edifici, metodo che ci permette di immagazzinare oltre 140.000 litri di acqua da utilizzare per trattamenti in vigna, giardino, lavaggio pavimenti e trattori, etc.;

- l'atomizzatore a basso volume che usiamo per i trattamenti in vigna e che funziona nebulizzando l'acqua, permettendoci cosi' di risparmiare circa il 50% di acqua rispetto agli strumenti tradizionali oltre che di ridurre i viaggi del trattore;

- la stazione iMETOS per il monitoraggio delle condizioni agrometeorologiche e ambientali ci aiuta a valutare la situazione climatica giorno per giorno, consentendoci di programmare in modo oculato i trattamenti, risparmiando acqua, tempo ed energia. iMETOS e' stato progettato per monitorare i dati con un'ampia varieta' di set di sensori: la stazione misura, registra e invia i dati al cloud FieldClimate, cui abbiamo accesso attraverso applicazioni web e mobili e che condividiamo con gli altri viticoltori della zona. I dati ambientali (umidita', presenza di vento, temperature e loro variazioni, escursione notturna) vengono li' elaborati e il sistema ci aiuta a prevedere l'insorgere delle patologie classiche della viticoltura come oidio e peronospora e ad intervenire in modo mirato quanto ai tempi, alle zone e alle quantita' di prodotto necessarie;

- il laghetto nel bosco, da cui proviene l'acqua utilizzata all'interno della cantina e dei nostri alloggi. L'acqua utilizzata all'interno della cantina e dei nostri alloggi proviene dalla sorgente che abbiamo nel bosco. Questa fonte pura ci permette di essere indipendenti ed evita i costi anche ambientali legati al trasporto e all'approvvigionamento dell'acqua.

Per approfondimenti:

--> info e risorse sul sito ONU

Nuove etichette!

Mon, 24 Feb 2025 14:26:00 GMT

Chi ci ha seguito negli ultimi mesi - sui social, in cantina o negli eventi in giro per l'Italia - ha sicuramente notato la nuova direzione data alle nostre etichette.

Con lo sguardo rivolto a quelle create fin dall'inizio della storia del Podere ai Valloni dalla nonna Cristiana, la nostra giovanissima Costanza - figlia di Anna e Andrea - ha creato degli acquerelli che mantengono alcuni elementi del passato ma ci proiettano su un futuro pieno di colore.

Partita con quella del Péperi 2022, che in quanto vino nuovo ed esuberante ben si è prestato alla "sperimentazione", Costanza ha proseguito via via a disegnare anche le altre etichette su cui i professionisti di Artevino hanno poi basato concept e realizzazione grafica. Il risultato è quello che vedete in queste foto.

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Péperi e Sass Russ 2022: da qui - dicevamo - siamo partiti.

Etichette che sicuramente avete già visto perché in circolazione da qualche mese, sono quelle che ci hanno confortato nella scelta del cambiamento grazie ai commenti entusiastici che abbiamo raccolto nel pubblico fin dalla loro prima apparizione.

Briosa quella del Péperi, con un evidente richiamo visivo ai grani di pepe a rafforzare insieme al nome l'inconfondibile nota della vespolina, più sognante quella del Sass Russ con le sue linee sfumate, sono etichette che parlano, che raccontano.

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L'etichetta del Gratus è quella che forse ha avuto la rivisitazione più evidente.

Fiori e colori si sostituiscono alle linee minimaliste del passato, senza però cancellare l'idea e lo spirito che già Cristiana aveva voluto per la versione precedente.

Quanto era scritto sulla retroetichetta, infatti, vale ancora: "Gratus animus est maxima virtus, scriveva Cicerone, e questo vino, prodotto con le nostre uve, esprime la gratitudine per l'inesausta forza creatrice della natura."

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Last but not least, è ora la volta della nuova etichetta del Boca DOC Vigna Cristiana.

Anzi, delle due etichette!

La grande novità del 2025, infatti, è l'uscita del Boca doc Vigna Cristiana anche in una versione più giovane, con soli 4 anni di evoluzione.

Da oggi troverete disponibili due annate di Boca DOC Vigna Cristiana, la 2016 e la 2020. Ci piacerà sentire le vostre opinioni.

Dal punto di vista stilistico, in questo caso Costanza ha voluto rileggere solo l'etichetta del vino più giovane, introducendo del colore e lasciando però fondamentalmente invariato il disegno dell'etichetta storica che già esprimeva tutto: i Valloni, la casa e, a sorvolare il tutto con leggiadria, la cicogna nera, simbolo del parco del Monte Fenera.

Slow Wine Fair 2025

Thu, 13 Feb 2025 14:02:00 GMT

Sarà bello ritrovarsi a Bologna per la Slow Wine Fair dal 23 al 25 febbraio!

Quest'anno più che mai, tra compleanni importanti da festeggiare e vini nuovi da presentare!

Come sempre, la fiera si terrà nei padiglioni di Bologna Fiere e avrà un programma denso di appuntamenti con masterclass, conferenze e, ovviamente, degustazioni con i produttori.

Puoi consultare il programma QUI mentre da oggi è disponibile QUI la mappa per iniziare ad organizzare la propria visita.

Noi saremo al Padiglione 20 | B3 desk 19, insieme agli amici di Kippis!

Donne del Vino, tema 2025

Wed, 05 Feb 2025 08:12:00 GMT

L'inizio del nuovo anno è l'occasione per le Donne del Vino per lanciare il tema che accompagnerà tutte le iniziative dell'Associazione, "Donne, Vino, Innovazione".

Il lavoro di trasformare questo concetto in immagine è stato affidato all’architetta e wine designer Federica Cecchi, Donna del Vino Toscana, che ha messo a disposizione delle Donne del Vino il suo talento e la sua professionalità.

L’'innovazione nel settore vinicolo sta assumendo molte forme, dalle tecnologie avanzate in vigna e in cantina, alla sostenibilità ambientale, fino all'uso dei social media per promuovere il vino e comunicare con i consumatori.

Le donne, con la loro capacità di pensare in modo creativo e collaborativo, stanno guidando molte di queste innovazioni. Stanno introducendo pratiche agricole sostenibili, esplorando nuove varietà di uva e creando vini che riflettono le tendenze moderne.

L’immagine che ci accompagnerà per l’anno 2025 rappresenta una donna che incarna la tradizione ma anche la modernità, un equilibrio tra passato e futuro che si manifesta nel suo lavoro quotidiano.

Ogni riccio diventa una rotella simbolo di resilienza, di adattabilità e di creatività, caratteristiche essenziali in un mondo di costante mutamento. L’acqua è un bene prezioso per le Donne del Vino. Due gocce d’acqua si trasformano in un gioiello che la donna indossa ogni giorno per ricordare un passo fondamentale verso un futuro sostenibile.

Presentazione annate vitivinicole

Sun, 15 Dec 2024 14:55:00 GMT

La presentazione delle annate vitivinicole è un interessantissimo progetto curato dal Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell'Alto Piemonte volto a dare uno strumento in più a chi si approccia ai vini del territorio, per capirne sfumature, le diverse caratteristiche ed i tratti distintivi delle stagioni vinicole.

Scoprirete dati e curiosità e ricorderete magari che l'estate del 2019 ebbe giornate di notevoli eccessi termici come venerdì 28 giugno con una massima di 35,5 °C e lunedì 11 luglio addirittura con una minima di 11,7 °C.; che l'estate del 2020 fu calda e asciutta con molte giornate sopra i 30°C (giornata più calda sabato 1 agosto con una massima di 35 °C.) e che nel 2021 la giornata più piovosa fu domenica 19 settembre con 102mm!

Le trovate tutte sul sito del Consorzio a QUESTO indirizzo; in particolare vi consigliamo la lettura del completissimo report 2023 QUI.

Cammino delle Colline Novaresi

Thu, 31 Oct 2024 14:57:00 GMT

Sabato 9 novembre ospiteremo la presentazione del Cammino delle Colline Novaresi, iniziativa promossa dal C.A.I. Borgomanero in collaborazione con la Fondazione Comunità Novarese che sosteniamo con entusiasmo.

Il progetto prevede appunto l’istituzione di un cammino lungo un tracciato di 70 km (Oleggio - Bogogno - Borgomanero - Romagnano Sesia - Briona), da coprire a piedi in 4 giorni o, se in bicicletta, in una giornata. Percorrendolo, gli escursionisti attraverseranno vigneti che guardano verso le alpi e il Monte Rosa, godranno della produzione di vini DOC e DOCG, ma anche delle specialità gastronomiche del territorio, scopriranno i segni del patrimonio culturale locale, faranno esperienza dei dialetti incontrati, risponderanno a domande che cercheranno di verificare e consolidare il loro "percorso" di conoscenza.

Per la terza e la quarta tappa sono state previste anche delle varianti, che, nel primo caso, dal Santuario di Boca attraverserà Grignasco e Prato Sesia, e, nel secondo, da Cavallirio condurrà alla Riserva Naturale delle Baragge attraverso Fontaneto D'Agogna, Cavaglio D'Agogna, Barengo e Proh.

L'iniziativa ha già ricevuto il sostegno della Convenzione dei Comuni delle Colline Novaresi, del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte, ATL e Camera di Commercio Monte Rosa, Laghi, Alto Piemonte.

Cosa può fare la comunità in questa fase?

Sicuramente far conoscere il progetto con il passaparola, partecipare agli eventi di presentazione che si tengono sul territorio e contribuire con una donazione che può essere fatta direttamente sul sito https://www.fondazionenovarese.it/lista-progetti/il-cammino-delle-colline-novaresi/ oppure con bollettino postale o bonifico bancario ( i dati sono disponibili sul sito).

Per saperne di più:

>>> descrizione progetto <<<

>>> descrizione percorso <<<

L’evento al Podere ai Valloni inizierà alle 15 con la passeggiata nel vigneto, proseguirà con la presentazione alle 16 e si concluderà con una degustazione di vini e prodotti tipici in collaborazione coi produttori e con la Proloco di Boca.

Cantine Aperte a San Martino

Thu, 24 Oct 2024 12:51:00 GMT

Vi aspettiamo al Podere ai Valloni per due giornate dedicate al territorio, come sempre in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino!

Sabato 9 novembre ospiteremo infatti la presentazione del Cammino delle Colline Novaresi, iniziativa promossa dal C.A.I. Borgomanero in collaborazione con la Fondazione Comunità Novarese che sosteniamo con entusiasmo.

L'iniziativa ha già ricevuto il sostegno della Convenzione dei Comuni delle Colline Novaresi, del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte, ATL e Camera di Commercio Monte Rosa, Laghi, Alto Piemonte.

Cosa può fare la comunità in questa fase?

Per saperne di più:

>>> descrizione progetto <<<

>>> descrizione percorso <<<

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Domenica 10 saremo invece operativi con Cantine Aperte a San Martino con

visite, degustazioni e pranzo per festeggiare l’autunno!

La giornata prevede:

ore 10.30 - visita del vigneto e della cantina, a seguire assaggi dei vini di nostra produzione o pranzo (costo 35€ a persona, vini a parte - menù sulla locandina)

ore 15.30 - visita del vigneto e della cantina, a seguire assaggi dei vini di nostra produzione da soli o con taglieri (costo 18€ a persona).

*****************************

Ci fa piacere ricordare che la data del 10 novembre coincide con la Giornata Nazionale dell’Agricoltura, recentemente istituita per “far conoscere il ruolo fondamentale dell'agricoltura, che nelle sue fasi di semina, cura, attesa e raccolto incarna l'essenza della vita e la cui pratica è fondamentale al soddisfacimento dei bisogni primari dell'uomo e al raggiungimento del benessere economico, ambientale e sociale del Paese.” (art. 6, LEGGE 28 febbraio 2024, n. 24).

Mercato FIVI a Bologna

Thu, 24 Oct 2024 12:45:00 GMT

Anche quest’anno saremo a Bologna per la Fiera Mercato organizzata dalla Federazione dei Vignaioli Indipendenti.

In attesa di darvi tutti i dettagli - in primis la posizione del nostro stand - vi consigliamo di segnarvi le date (dal 23 al 25 novembre!) per non perdere l'occasione di incontrarci per qualche parola e, soprattutto, qualche assaggio dei nostri vini!

Vendemmia 2024

Thu, 24 Oct 2024 12:40:00 GMT

Giusto prima dell'ennesima pioggia abbiamo terminato la raccolta di questa faticosa annata, che non ci ha fatto mancare difficoltà e sfide importanti, da cui abbiamo tratto molti insegnamenti.

Che caratteristiche avrà il vino del 2024?

Lo vedremo insieme, mese dopo mese, quando verrete a trovarci.

Cantine Aperte, le foto

Wed, 09 Oct 2024 12:34:00 GMT

E' passato qualche giorno da Cantine Aperte in Vendemmia, speriamo non sia troppo tardi per ringraziare tutti i partecipanti (siete stati proprio tanti!) e coloro che hanno reso l'evento possibile, in particolare il food truck de La Madda 2.0 con i suoi deliziosi 🍔 e Laura Viola con le sue creazioni che hanno colorato la giornata! 🌈

Ci vediamo l'anno prossimo... oppure già il 10 novembre per Cantine Aperte a San Martino, presto tutti i dettagli!

Cantine Aperte in Vendemmia!

Tue, 10 Sep 2024 07:27:00 GMT

Domenica 6 ottobre torna l'appuntamento con il Movimento Turismo del Vino e Cantine Aperte in Vendemmia!

Saremo aperti dalle 10.30 alle 18 con assaggi liberi dei nostri vini.

Alle 11 e alle 15 chi vorrà potrà partecipare alle visite guidate gratuite mentre per tutta la giornata sarà operativo il food truck La Madda 2.0 con le sue specialità e in particolare gli hamburger gourmet e il risotto!

Sempre alle 11 sarà possibile partecipare ad un laboratorio di decorazione a cura dell'artista Laura Viola.

La prenotazione è gradita ma obbligatoria solo per partecipare al laboratorio.

Varese Wine Festival

Wed, 04 Sep 2024 11:10:00 GMT

Partecipiamo con piacere all'edizione 2024 del Varese Wine Festival, come sempre organizzato dalla delegazione lombarda dell'Associazione Italiana Sommelier: un grande banco d'assaggio all'UNAHOTELS di Varese con due masterclass condotte da Nicola Bonera e Luisito Perazzo.

Masterclass 1 | Autoctono si diventa! Con Luisito Perazzo

Masterclass 2 | I vini del cuore in versione magnum! Con Nicola Bonera

Ci vediamo domenica 22 settembre dalle 13.00 alle 18.00!

Tutte le informazioni sul sito di AIS Lombardia a QUESTO indirizzo.

Taste Alto Piemonte a Milano

Wed, 04 Sep 2024 11:00:00 GMT

Lunedì 16 settembre saremo con i produttori del Consorzio di Tutela Nebbioli dell'Alto Piemonte per Taste Alto Piemonte Milano!

Un’unica giornata - presso l'Hotel Westin Palace in Piazza della Repubblica - aperta a pubblico, stampa ed operatori di settore con banchi di assaggio e due masterclass di approfondimento in collaborazione con la delegazione AIS Milano.

Venite a scoprire i nostri vini e quelli delle altre aziende vitivinicole che proporranno le ultime annate delle 10 denominazioni dell’Alto Piemonte: Boca DOC, Bramaterra DOC, Colline Novaresi DOC, Coste della Sesia DOC, Fara DOC, Gattinara DOCG, Ghemme DOCG, Lessona DOC, Sizzano DOC, Valli Ossolane DOC.

Trovate tutte le informazioni circa la partecipazione sul sito del Consorzio a QUESTO indirizzo.

Ci vediamo ai Balmetti!

Wed, 04 Sep 2024 09:20:00 GMT

Venite a scoprire i tesori enologici del Nord Piemonte!

Un'esperienza unica vi aspetta ai Balmetti di Borgofranco d'Ivrea domenica 8 ottobre, dalle 11:00 alle 18:00.

Partecipate ai banchi di degustazione organizzati dai produttori FIVI della delegazione Nord Piemonte e lasciatevi conquistare dai migliori vini della zona.

15 produttori FIVI NORD PIEMONTE e l'associazione AMISDIJBALMIT saranno presenti con i loro vini in degustazione e apriranno le porte delle 220 storiche e affascinanti cantine attaccate alla roccia per visitarle e sentire il naturale e fresco respiro della montagna.

VI ASPETTIAMO!

Ingresso:

- 20 € con prevendita online: https://buy.stripe.com/00g17JfF45bK5eEaEF
- 25 € acquisto biglietto in loco.

Biglietto comprensivo di taschina e calice FIVI.

Per info:
nord.piemonte@fivi.it
amisdibalmit@gmail.com
cell: +39 3409285284

Calici di Stelle 2024!

Mon, 08 Jul 2024 11:42:00 GMT

Quella del 2024 è un’edizione speciale del nostro consueto appuntamento con le stelle insieme al Movimento Turismo del Vino!

Oltre infatti ad ospitare nuovamente Astronomitaly con la nostra astrofisica preferita che ci mostrerà costellazioni e pianeti, quest’anno celebreremo Boca Città del Vino Europea con la collaborazione di Città del Vino, del Comune, della Proloco e degli amici produttori delle Terre del Boca.

INFORMAZIONI PRINCIPALI

- l’evento è composto da un apericena curato dalla Proloco di Boca coi produttori delle Terre del Boca e dall’osservazione con telescopio a cura di Astronomitaly;

- è possibile prenotare entrambe le esperienze o una sola delle due;

- l’apericena si terrà a partire dalle 19.30, l’osservazione inizierà alle 21.45;

- sarà possibile arrivare direttamente al Podere ai Valloni oppure parcheggiare al Santuario di Boca per le 18.45 e raggiungere il Podere a piedi con una breve passeggiata tra i vigneti condotta dalla Proloco (il rientro sarà a fine evento con servizio navetta per chi lo desidera).

Prezzi:

apericena: 25€ | osservazione: 12€

scontistica per prenotazioni entro il 14 luglio e per i bambini

POSTI LIMITATI

NUMERO UNICO PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

351-7049154 (Podere ai Valloni)

51a Mostra del Vino di Boca

Mon, 06 May 2024 13:59:00 GMT

Sempre vicini agli amici della Pro loco di Boca, volentieri partecipiamo alla 51a edizione della Mostra del Vino!

Numerosi anche quest’anno gli appuntamenti come da programma che potete scaricare QUI.

Taste Alto Piemonte

Mon, 06 May 2024 13:56:00 GMT

Anche quest'anno parteciperemo alla manifestazione organizzata dal Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell’Alto Piemonte, che si terrà come di consueto al Castello di Novara.

Vi aspettiamo dall’11 al 13 maggio! Tutte le informazioni per partecipare sono QUI.

Cantine Aperte e Giornata ADSI

Thu, 02 May 2024 14:22:00 GMT

Torna l'appuntamento con il Movimento Turismo del Vino e l'Associazione delle Dimore Storiche Italiane.

Saremo operativi:

- sabato 25 e domenica 26 maggio alle 11 e alle 15.30 con visita gratuita al vigneto e alla cantina e, a seguire, assaggi gratuiti di due vini rossi biologici di nostra produzione.

Degustazioni speciali

In occasione di Cantine Aperte e della Giornata ADSI vi proponiamo anche:

- sabato 25 alle 11 e alle 15.30 e domenica 26 alle 15.30, sarà possibile sostituire gli assaggi gratuiti con la degustazione di tre vini in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi al costo di 18€.

Prenotazione obbligatoria entro giovedì 23 al 351-7049154 (anche whatsapp) o scrivendo a commerciale@podereaivalloni.it

- domenica 26 maggio, al termine della visita delle 11, sarà possibile partecipare al pranzo proposta in collaborazione con Officina dei sapori (segue menù) al costo di 35€ a persona, comprensivo di un calice di vino rosso biologico di nostra produzione.

Prenotazione obbligatoria al 351-7049154 (anche whatsapp) o scrivendo a commerciale@podereaivalloni.it

Convegno UGIVI

Sun, 10 Mar 2024 13:59:00 GMT

Il 16 marzo il Podere ai Valloni ospiterà il Convegno intitolato "L'uso efficiente dell'acqua in viticoltura in Alto Piemonte. Stato dell'arte e spunti tecnico-giuridici." (QUI il programma)

Il convegno, che vede come proponente l’UGIVI, Unione dei Giuristi della Vite e del Vino, in collaborazione con l’Accademia di Agricoltura di Torino, Le Donne del Vino e OICCE, Organizzazione Interprofessionale per la Comunicazione in Enologia e Regione Piemonte, e patrocinato da importanti enti e associazioni del settore, propone di trattare la tematica dell’uso razionale dell’acqua in ambito vitivinicolo sotto molteplici punti vista.

La partecipazione al Convegno è gratuita; c'è ancora qualche posto disponibile per cui è ancora possibile iscriversi seguendo le indicazioni che trovate QUI.

Fiera del Giusto

Thu, 22 Feb 2024 15:11:00 GMT

Torna anche quest'anno a Borgomanero l'appuntamento con la "Fiera del Giusto", giornata all’insegna della divulgazione di percorsi di sostenibilità ambientale, economica e sociale nel mondo del food

La giornata, organizzata e promossa dal Collegio Don Bosco in collaborazione con i partner del progetto C.I.B.O. – Comunità, Inclusione, Buone prassi, Opportunità, si svolgerà il 13 aprile dalle 10.00 alle 21.00 nel cortile del Collegio Don Bosco.

La “Fiera del Giusto” giunge quest'anno alla sua terza edizione e permette l'incontro tra scuola, enti, aziende e associazioni e la cittadinanza con l’obiettivo di generare opportunità e scambio tra le realtà del territorio su temi come la biodiversità, l’inclusione sociale, l’eco-sostenibilità, la legalità e la valorizzazione dei prodotti locali.

La novità di questa terza edizione è rappresentata dall’esordio ufficiale in zona del “Mercato della Terra”, organizzato dalla Condotta Slow Food delle Colline Novaresi, iniziativa che vivrà tappe itineranti sul territorio del medio novarese: alla prima proprio in occasione della Fiera del Giusto, ne seguiranno altre in piazze diverse nel corso dell’anno. Il Mercato della Terra delle Colline Novaresi entra nella rete internazionale di mercati che lavorano in accordo con i principi di Slow Food: «I protagonisti sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e trasformano e possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti. Sui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende. I Mercati della Terra sono luoghi dove acquistare prodotti di alta qualità, ma anche spazi per costruire comunità, creare scambio e fare educazione.» [fonte]

Si tratta anche del riconoscimento ufficiale dei valori che da sempre sono alla base della Fiera, nonché del progetto C.I.B.O., da parte della più famosa associazione internazionale legata al mondo del food, il cui motto è “Buono, pulito e giusto”.

Al mercato dei produttori e dei cibi di strada locali sarà quindi possibile scoprire, acquistare o assaggiare alcune eccellenze del territorio, come cioccolato, ortaggi, farine, formaggi, salumi, dolci, miele, riso e tanto altro.

Inoltre, durante la giornata ci sarà l’occasione di incontrare le associazioni che promuoveranno le loro attività e i servizi offerti alla comunità. Infine, sono previsti momenti di approfondimento per ogni fascia d’età, come i “World Cafè” animati dagli studenti del Liceo Don Bosco per giovani e adulti o laboratori ludico-didattici per i più piccoli.

L’evento sarà ripreso dagli studenti della scuola e sarà trasmesso in diretta streaming sui canali YouTube, Instagram e Facebook del Collegio Don Bosco.

Salone del Vino di Torino

Thu, 22 Feb 2024 09:52:00 GMT

Giusto il tempo di rientrare dalla Slow Wine Fair (a Bologna dal 25 al 27 febbraio) e ci sposteremo a Torino, dal 2 al 4 marzo, per il Salone del Vino!

Tutte le informazioni ed il dettaglio del ricchissimo programma sono disponibili su QUESTO sito ma vi invitiamo a dare un'occhiata anche alla pagina FB del Salone per essere sempre aggiornati sui numerosi ed interessantissimi appuntamenti che ne precederanno l'inizio!

In particolare, Anna sarà ospite del momento (info QUI) organizzato in collaborazione con l'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per mercoledì 28 febbraio presso il Barney's - il Bar del Circolo dei lettori con focus sulla tematica della sostenibilità ambientale, economica e sociale nel mondo del vino.

Ci vediamo a Torino!

Slow Wine Fair

Fri, 02 Feb 2024 12:14:00 GMT

Anche quest'anno parteciperemo alla Slow Wine Fair di Bologna, la fiera del vino buono, pulito e giusto organizzata da Slow Food.

Abbiamo già sperimentato questo contesto nelle scorse edizioni e l'abbiamo trovato non solo vivace e ben organizzato ma anche un luogo in cui i nostri vini hanno sempre trovato assaggiatori attenti che condividono i nostri stessi ideali.

Trovate tutte le informazioni sul'organizzazione dell'evento sul sito della Slow Wine Fair a QUESTO indirizzo.

Noi saremo al Padiglione 15, Stand P105, vi aspettiamo!

Giornata della geodiversità

Mon, 27 Nov 2023 10:50:00 GMT

In occasione della Giornata della geodiversità dello scorso ottobre, vi riproponiamo un servizio del TGR Piemonte che spiega cosa siano i geoparchi che la nostra Regione, per ora unica in Italia, tutela.

La Regione Piemonte ha infatti varato una legge, finora senza uguali, che valorizza dal punto di vista turistico ed economico i siti ricchi di minerali e fossili.

Di particolare interesse il fatto che il percorso che ha portato a questo primo traguardo sia iniziato un anno fa

proprio nel geoparco Sesia Val Grande, che tocca anche il nostro territorio.

Qui di seguito il link al servizio, buona visione!

Siamo al Mercato FIVI!

Wed, 22 Nov 2023 12:03:00 GMT

Da sabato 25 a lunedì 27 novembre saremo a Bologna per il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI 2023!

Vi aspettiamo con i nostri vini in assaggio e in vendita presso il Padiglione 30, corsia C, postazione 86!

Per info dettagliate su logistica, biglietti e produttori presenti vi consigliamo di visitare il sito www.mercatodeivini.it

Resoconto del fine-settimana!

Tue, 14 Nov 2023 11:48:00 GMT

L'intenso fine-settimana che è ormai alle nostre spalle ci lascia tante soddisfazioni per la grande partecipazione e tante idee per il prossimo futuro!

Grazie ai relatori, agli amici produttori, alla Proloco di Boca e al pubblico che hanno animato la conferenza stampa di sabato e messo Boca al centro di tante iniziative per il suo 2024 da Città del Vino Europea.

Ringraziamo anche tutti coloro che sono venuti a trovarci domenica per Cantine Aperte a San Martino, evento organizzato con il Movimento Turismo del Vino e con il fondamentale contributo di Officina dei Sapori, Bacco On the Road, Apicoltura Miele Reale e Azienda agricola "Alle cascine"!

Benvenuto Peperi!

Thu, 09 Nov 2023 09:42:00 GMT

Un nuovo vino rosso biologico vi aspetta al Podere ai Valloni.

Venite a scoprirlo già domenica 12 novembre in occasione di Cantine Aperte a San Martino

(tutte le informazioni sull'evento qui).

Nuovi riconoscimenti!

Thu, 09 Nov 2023 07:54:00 GMT

Un aggiornamento sui recenti riconoscimenti ottenuti dal Podere ai Valloni!

- VINI BUONI D'ITALIA

Boca DOC Vigna Cristiana 2015 inserito tra i Vini da non perdere con la valutazione massima di 4 stelle;

- GUIDA VINI BIO

Boca DOC Vigna Cristiana 2015 inserito tra i migliori vini biologici italiani con la valutazione massima della foglia d'oro;

- MOVIMENTO TURISMO DEL VINO

Podere ai Valloni premiato come miglior piccola cantina con accoglienza familiare nella categoria "Ospitalità e racconto".

Grazie a tutti!

Conferenza stampa Città del Vino

Wed, 08 Nov 2023 11:34:00 GMT

Sabato 11 ospiteremo la conferenza stampa di presentazione degli eventi che Boca organizzerà nel 2024 nell'ambito del progetto Città del Vino Europea 2024 (se interessati a partecipare scriveteci ai nostri contatti usuali).

Cantine Aperte a San Martino

Thu, 19 Oct 2023 13:02:00 GMT

Segnate la data, domenica 12 novembre vi aspettiamo per Cantine Aperte a San Martino!

Saremo aperti dalle 11.00 alle 18.00 per assaggi gratuiti mentre le visite guidate al vigneto ed alla cantina inizieranno alle 11.00 o alle 15.30.

Il turno delle 11.00 sarà seguito, per chi lo desidera, da un pranzo su prenotazione; quello delle 15.30 da una merenda a base di miacce dolci e salate.

Tutte le informazioni nella locandina qui sotto ma non esitate a contattarci nel caso di richieste specifiche.

Escursione e degustazione

Wed, 04 Oct 2023 11:18:00 GMT

Nuovo evento al Podere ai Valloni, dedicato a chi vuole passare una mattina a contatto con la bellezza mozzafiato dei panorami di Boca e dintorni.

Grazie alla collaborazione con Eazy Bike, infatti, domenica 22 ottobre potrete partecipare ad un'escursione adatta a tutti di circa due ore con bici elettrica, seguita dalla degustazione dei nostri vini presso la nostra cantina.

Il programma prevede:

- ritrovo al Podere ai Valloni alle 9.00 per parcheggio, distribuzione dei mezzi e loro preparazione

- partenza del tour alle ore 9.30

- rientro al Podere ai Valloni alle ore 11.30 e restituzione bici

- breve visita del vigneto e della cantina

- inizio degustazione alle ore 12.30 con due possibilità:

a) degustazione semplice (tre vini con tagliere di salumi e formaggi)

b) degustazione rinforzata con primo piatto caldo (lasagne) in aggiunta al tagliere

Costi:

- 50€ per noleggio bici e guida + 22€ con la degustazione semplice

- 50€ per noleggio bici e guida + 27€ con la degustazione rinforzata

Bambini (altezza minima 140cm.) sconto del 50%.

Prenotazione obbligatoria.

L'attività si svolgerà al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti e verrà annullata in caso di maltempo.

Le foto di Cantine Aperte!

Wed, 04 Oct 2023 10:28:00 GMT

Sono state quasi un centinaio le persone che sono venute a trovarci domenica 1 ottobre per la nostra festa in occasione di Cantine Aperte in Vendemmia! Un grande grazie a ciascuna di loro così come ai nostri compagni d'avventura Bacco on the Road che ha curato la parte cibo e Associazione Artimede che si è occupata dell'attività dedicata ai bambini!

Ecco le foto della giornata!

Cantine Aperte in Vendemmia!

Thu, 14 Sep 2023 12:53:00 GMT

Torna l'appuntamento con Cantine Aperte in Vendemmia qui al Podere!

Vi aspettiamo domenica 1 ottobre, questo il programma:

- siamo aperti dalle 10.00 alle 18.00 con postazione assaggi gratuiti e food-truck sempre operativi;

- le visite guidate gratuite si terranno alle 11.00 e alle 14.30

- il laboratorio per bambine e bambini dai 6 agli 11 anni curato dall'Associazione Artimede si terrà alle 15.00

(il laboratorio sarà sui colori vegetali e ad offerta libera).

Durante tutta la giornata sarà possibile:

- assaggiare gratuitamente i nostri vini

- acquistare calici e bottiglie

- pranzare con le pietanze preparate dal food-truck Bacco on the Road (menù qui sotto)

La prenotazione è gradita ma obbligatoria solo per la polenta concia e per il laboratorio.

Per informazioni:

commerciale@podereaivalloni.it | 351 704 9154

Vi aspettiamo!

Calici di Stelle - le foto

Thu, 10 Aug 2023 13:10:00 GMT

Grazie a tutti i partecipanti, a Giovanna "La Vagabonda Celeste" che per Astronomitaly ci ha accompagnati in un viaggio molto emozionante e a Lorenzo Lucca per le foto favolose che vi riportiamo qui di seguito!

La vague des vins

Mon, 31 Jul 2023 13:16:00 GMT

Domenica ci trovate a Valtournenche, in Val d'Aosta, per La Vague 2023 Vins des Montagnes!

L'evento, che si colloca nel contesto della programmazione del Cervino CineMountain Festival, prenderà infatti il via sabato 5 con le "Riflessioni su un’enogastronomia libera ed originale" di Ilaria Bavastro, Giulio Moriondo e Edoardo Raspelli con la conduzione di Fabrizio Gallino ed alcune letture a sorpresa di Giuseppe Cederna.

Tutte le info qui!

Calici di Stelle 2023!

Tue, 18 Jul 2023 12:31:00 GMT

Eccoci finalmente con tutti i dettagli per Calici di Stelle, che nell'edizione 2023 vedrà la partecipazione di Astronomitaly con un suo telescopio; una serata magica in cui la non presenza della Luna permetterà di vedere meglio Saturno, i vari oggetti del cielo stellato e, se saremo fortunati, le stelle cadenti!

Due le modalità per partecipare all'evento:

h. 20.45 | arrivo per chi desidera visitare la cantina ed assaggiare i nostri vini, osservazione a seguire - costo 25€

h. 21.45 | arrivo per la sola osservazione - costo 15€

I posti sono limitati e abbiamo previsto uno sconto del 10% per chi prenota il suo entro venerdì 28 luglio

Info:

commerciale@podereaivalloni.it

351-7049154 (anche whatsapp)

Città del Vino 2024

Thu, 06 Jul 2023 12:48:00 GMT

Grazie al lavoro capillare delle cantine e del Consorzio di Tutela Nebbioli Alto Piemonte,

a Bruxelles si parla di Alto Piemonte!

Mostra mercato del vino Boca

Thu, 11 May 2023 13:07:00 GMT

Anche quest'anno la Proloco di Boca ha lavorato ad un ricchissimo programma per celebrare la denominazione Boca DOC.

Vi segnaliamo qui sotto gli eventi che ci coinvolgeranno ma trovate tutti gli appuntamenti a QUESTO link; dategli un'occhiata, ne vale veramente la pena!

domenica 21 maggio

PASSEGGIATA CON MERENDA TRA I VIGNETI - PODERE AI VALLONI con personale della Pro Loco sulle colline del circondario.

Ritrovo ore 15.00 alla mostra in Viale Partigiani, 9.

Degustazione vino, merenda e bicchiere in regalo 20 €.

Si consiglia abbigliamento adeguato. Percorso facile, tempo di percorrenza circa 1 ora.

Prenotazione entro venerdì 19 maggio

venerdì 2 giugno

MERENDA COI PRODUTTORI

dalle ore 15 alle 17: Anna Sertorio, Christoph Kuenzli, presentano e commentano i loro vini in Mostra.

Ingresso e degustazione 15€.

Prenotazione entro mercoledì 31 maggio.

Infine, vi ricordiamo gli orari di apertura della cantina di degustazione in Viale Partigiani 9:

domenica e festivi: dalle ore 9 alle 20

sabato: dalle ore 15 alle 20

Cantine Aperte

Tue, 09 May 2023 13:05:00 GMT

Come ogni fine-maggio, arriva puntuale l'appuntamento con Cantine Aperte,

la manifestazione organizzata dal Movimento Turismo del Vino!

Qui di seguito il programma dettagliato delle due giornate!

sabato 27 maggio

Unico turno di visita alle ore 15.30 - a seguire assaggi gratuiti dei vini

Per chi lo desidera, sarà possibile sostituire gli assaggi con una degustazione completa, abbinando ai tre vini di nostra produzione un tagliere di salumi e formaggi tipici al costo di 15€

Le prenotazioni per le degustazioni del sabato si chiuderanno venerdì 26 maggio alle 12.00

domenica 28 maggio

Due turni di visite con inizio alle ore 10.00 e alle ore 15.00

Entrambe le visite si concludono con assaggi gratuiti dei vini.

🔥🔥Dalle ore 12.00 alle 14.30, per chi lo desidera, sarà possibile pranzare al Podere ai Valloni

grazie al food-truck di Squisito 🔥🔥

Squisito è un FOODTRUCK che promuove l'INTEGRAZIONE sociale delle persone disabili valorizzando, inoltre, le specialità enogastronomiche del territorio.

Il loro menù prevede:

* polpette di riso giallo, una tipologia di formaggio e salume, dessert al gorgonzola - costo 13€

* un calice di Sass Russ al costo di 4€

🌈 Tempo permettendo, il pranzo sarà un picnic in vigna quindi suggeriamo di

indossare abbigliamento comodo e di portare un telo per sdraiarsi sull'erba! 🌈

Le prenotazioni per il pranzo si chiuderanno giovedì 25 maggio alle ore 12.00.

Note:

Il pranzo è disponibile sia per chi avrà terminato il primo turno di visita che per chi inizierà il successivo alle 15.00.

I posti sono limitati.

In caso di tempo incerto, l'evento verrà mantenuto e si terrà nel nostro salone coperto.

L'annullamento è previsto solo in caso di forte maltempo.

Contatti per la prenotazione:

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

Giornata Nazionale ADSI

Tue, 09 May 2023 13:02:00 GMT

Torna anche quest'anno l'appuntamento con l'Associazione delle Dimore Storiche Italiane!

In occasione della Giornata Nazionale prevista per domenica 21 maggio, i visitatori saranno accompagnati in una passeggiata nel vigneto e una visita alle cantine di vinificazione ed invecchiamento (bottaia).

Due i turni di visita:

- ore 10.30
- ore 15.00

Per chi lo desidera, in entrambi i turni, la visita potrà essere seguita da una degustazione dei nostri tre vini accompagnati da un piatto di salumi e formaggi tipici al prezzo di 15€; è necessario specificare la volontà di partecipare alla degustazione al momento della prenotazione.

In occasione della Giornata ADSI, cogliamo l'occasione per presentarvi il TAM, Spazio Multimediale sul Tardo Antico e Medioevo a Cureggio, paese a pochi minuti di auto dal Podere ai Valloni, suggerendovi la visita che potrà essere organizzata e prenotata tramite il nostro staff.

QUI e QUI trovate maggiori informazioni su questo piccolo gioiellino museale e sul battistero romanico del XXII secolo che si trova a pochi passi di distanza.

Prenotazione obbligatoria entro sabato 20 maggio

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

Taste Alto Piemonte 2023

Mon, 03 Apr 2023 12:58:00 GMT

Continuiamo con gli appuntamenti del mese di aprile invitandovi a Taste Alto Piemonte, la più grande manifestazione sui vini dell'Alto Piemonte.

L'evento si terrà al Castello di Novara da sabato 15 a lunedì 17 aprile con tantissimi incontri, eventi collaterali, masterclass e, ovviamente, assaggi gratuiti di tutti i vini presentati.

Vi consigliamo di consultare il ricco programma direttamente sul sito della manifestazione Taste Alto Piemonte.

Vinitaly 2023

Thu, 30 Mar 2023 12:56:00 GMT

Anche quest'anno partecipiamo a Vinitaly!

Ci trovate al Padiglione 10 Piemonte nell'area collettiva regionale Land of Perfection E3 - Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell'Alto Piemonte. Vi aspettiamo!

Vinifera

Mon, 06 Mar 2023 13:52:00 GMT

Nel fine-settimana del 25 e 26 marzo saremo a Trento (Trento Fiere) dalle 11 alle 19 insieme ad oltre 100 vignaioli per accompagnarvi nella degustazione dei nostri vini nel contesto di Vinifera, mostra mercato dei vini artigianali dell'arco alpino giunta quest'anno alla quinta edizione.

Saremo presenti insieme a produttori italiani (dalla Valle d’Aosta al Friuli Venezia Giulia) ma anche ad una selezione di piccoli produttori sostenibili e attenti al territorio provenienti da Francia, Austria, Svizzera e Slovenia.

Inoltre, ospite d’eccezione di Vinifera 2023 saranno i vini vulcanici dell’Etna, frutto di una terra aspra e pietrosa che si sporge fino a baciare un mare blu intenso.

Ci tratterremo a Trento anche lunedì 27 per la prima edizione di Pro.Sit., il lunedì dedicato ai professionisti del vino sermpre organizzato da Vinifera: dalle 10:30 alle 17:00 (ultimo ingresso ore 16:00) saremo quindi al Muse – Museo delle Scienze di Trento per incontrare gli operatori del settore, dall'Ho.Re.Ca. ai proprietari di enoteche, dai ristoranti ai bar, dalle strutture ricettive ai distributori e commercianti fino oai soci con tessera in corso di validità delle varie associazioni di sommelier riconosciute.

Per gli accreditamenti, i costi e le informazioni si prega di consultare il sito www.viniferaforum.it.

Vino, Sostantivo Femminile

Mon, 20 Feb 2023 13:24:00 GMT

Il 5 marzo saremo a Stresa per Vino, Sostantivo Femminile, “vetrina” per le imprenditrici del mondo del vino che si racconteranno al pubblico con banchi di degustazione, masterclass ed esperienze sensoriali nelle eleganti sale del Grand Hotel des Iles Borromées.

L'evento è organizzato da AIS Verbania e Ais Piemonte in collaborazione con l'Associazione Nazionale Donne del Vino.

Info per la partecipazione

Il biglietto, che prevede l'ingresso e la degustazione illimitata delle produzioni proposte dalle donne del

vino, è acquistabile direttamente presso la sede dell'evento (sono previsti sconti per i soci AIS in regola con

il tesseramento 2023).

Le attività extra – esperienza olfattiva e masterclass – prevedono un costo aggiuntivo.

Tutti i biglietti sono prenotabili, a partire dal 1 febbraio 2023, online su

www.aispiemonte.it/prodotto/vino-sostantivo-femminile, dove è possibile trovare tutte le informazioni e gli

aggiornamenti sul programma.

Per ulteriori informazioni: 348 3135827 – segreteria.aisvco@gmail.com.

Social: www.facebook.com/aisvco – www.instagram.com/aisverbania

Nel vigneto - La legatura

Mon, 13 Feb 2023 11:42:00 GMT

Febbraio, mese di legatura: un'attività delicata nella quale sono banditi i movimenti bruschi e disattenti che potrebbero rompere i tralci compromettendo la produzione e per la quale scegliamo solo materiali tradizionali, naturali e completamente biodegradabili come i rami di salice.

https://youtu.be/ogl_w8ZYIpc

Bilancio di sostenibilità

Mon, 06 Feb 2023 13:10:00 GMT

Nel 2021 abbiamo deciso di guardare indietro alla strada percorsa dal 1980, anno della nostra fondazione.

Ci siamo riconosciuti nelle scelte e abbiamo così maturato il desiderio di condividerle, cristallizzandole nel nostro primo Bilancio di Sostenibilità.

Questo documento non rappresenta il raggiungimento di un traguardo ma la conferma forte dell’assunzione di un impegno nei riguardi del mondo che ci circonda e delle sue componenti umane, sociali, naturali, economiche.

QUI trovate il link diretto per la versione italiana e inglese.

Aperture a dicembre!

Fri, 25 Nov 2022 09:55:00 GMT

Sabato 3 e domenica 4 dicembre saremo aperti dalle 10.30 alle 18.30 per visite, degustazioni, assaggi gratuiti ed acquisti!

Per Informazioni potete come sempre contattarci al 351-7049154 o su commerciale@podereaivalloni.it.

Vi consigliamo di preavvisarci, potremmo essere in vigna con dei visitatori!

In attesa di venire a trovarci, vi proponiamo il catalogo dei nostri proditti per potervi aiutare nella scelta dei vostri regali!

VISUALIZZA QUI IL CATALOGO

Mercato dei vini FIVI

Thu, 17 Nov 2022 10:58:00 GMT

Anche quest'anno saremo a Piacenza per il Mercato FIVI!

E siccome manca poco, ci teniamo a darvi alcune informazioni di servizio!

1️⃣ Ci trovate all'interno del mercato al Padiglione 1, Corsia A, Stand 6

2️⃣ Siamo disponibili a consegnarvi direttamente a Piacenza il vino che vorrete ordinarci entro martedì 22

scrivendo ai contatti qui di seguito oppure usando questo modulo!

📧 commerciale@podereaivalloni.it

☎️ 351-7049154

Fateci sapere se passerete a trovarci, vi aspettiamo allo stand!

Tutti gli appuntamenti di novembre

Fri, 04 Nov 2022 10:02:00 GMT

Tanti gli appuntamenti a cui parteciperemo questo mese! Eccovi un piccolo riepilogo per non perderne nemmeno uno :)

Da oggi 4 novembre e fino a domenica 6 Torino ospiterà Artissima, la prima fiera d’arte contemporanea italiana.

Troverete il nostro Boca DOC Vigna Cristiana 2012 nella carta dei vini del ristorante Eataly, partner della fiera.

Domenica 13 novembre è invece la volta di Cantine Aperte a San Martino presso la nostra tenuta!

Sapete già tutto dell'evento ma vi riportiamo qui il link per tutti i dettagli.

Giovedì 17 novembre saremo di nuovo a Torino presso il Molo di Lilith per una cena con i vignaioli dal titolo, volutamente provocatorio, "Il Senso della Vite: Non è un mestiere per donne."

Saremo in compagnia di Stefania Carrea di Terre di Mattè (Gavi) e di Fabrizio Gallino, che guiderà la degustazione.

Questo il link per le informazioni e le prenotazioni.

Infine, per chiudere il mese in bellezza, vi ricordiamo che prenderemo parte, dal 26 al 28 novembre, al Mercato dei Vignaioli FIVI di Piacenza. Ci troverete al Padiglione 1 (con ingresso dal cancello nord) - Corsia: A - Stand: 6

Approfittate della possibilità di preordinare i vostri vini preferiti scrivendoci su commerciale@podereaivalloni.it o compilando questo modulo di Google.

Ci vediamo in giro!

Cantine Aperte a San Martino

Thu, 03 Nov 2022 12:32:00 GMT

Domenica 13 novembre vi aspettiamo per Cantine Aperte a San Martino!

Questo il programma della giornata:

1) Primo turno ore 11.00

- visita al vigneto ed alla cantina; a seguire:

- assaggi gratuiti dei vini

- in alternativa agli assaggi gratuiti, pranzo al costo di 35€ a persona compreso un calice di Sass Russ (altri calici acquistabili a parte)

2) Secondo turno ore 15.30

- visita al vigneto ed alla cantina; a seguire:

- assaggi gratuiti dei vini

- in alternativa agli assaggi gratuiti, degustazione dei nostri tre vini in abbinamento a salumi e formaggi tipici al costo di 15€ a persona

Durante tutta la giornata saranno nostri ospiti i pluripremiati produttori di miele dell'Apicoltura Miele Reale e i produttori di composta di Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto (presidio Slow Food) dell'Azienda Agricola Alle Cascine.

Prenotazione obbligatoria entro venerdì 11!

--> 351-7049154 (anche Whatsapp)

--> commerciale@podereaivalloni.it

Cantine Aperte in Vendemmia

Wed, 14 Sep 2022 10:00:00 GMT

Domenica 9 ottobre nuovo evento al Podere ai Valloni, questa volta in collaborazione con la Fondazione "Apri le braccia" onlus!

Vi aspettiamo:

- alle 11 per la visita al vigneto ed alla cantina

- dalle 12 per il pranzo in vigna con il food truck SQUISITO!

Costi:

€12 per un piatto di friciulin di paniscia ed affettati

€3 tiramisù al gorgonzola

Calici di vino, acqua e succhi di frutta acquistabili a parte

L'evento si terrà anche in caso di maltempo con il pranzo nel nostro salone interno.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA, POSTI LIMITATI

commerciale@podereaivalloni.it

351-7049154

Calici di Stelle 2022!

Tue, 26 Jul 2022 11:00:00 GMT

Anche quest'anno vi aspettiamo al Podere ai Valloni per passare insieme la Notte di San Lorenzo!

Due le novità di quest'anno:
- la possibilità di partecipare anche al solo dopocena
- la partecipazione di Luca Borin e della sua chitarra ad accompagnare la seconda parte della serata

Ecco i dettagli dell'evento!

ALLE 19.30, cena nel salone a cura dell'Osteria Ori Pari di Boca.
Tre fantastiche portate accompagnate da un calice di Sass Russ e da uno di Boca doc Vigna Cristiana (quest'ultimo sarà servito in vigna con il dessert).

Il menù:

Calamaro Ripieno, Verdurine dell'Orto, Polentina Aromatica e Santoreggia

Riso Carnaroli - Barone Dop - Erbette di Campo, Robiolino Fresco, Polpette di Salsiccia Toscana e Porro Fritto

Reale di Vitello, Cotto Lentamente, Patate alla Brace e Maionese alla Soia

Pere e cioccolato

Il costo - comprensivo anche del programma per il dopocena al belvedere - è di 50€.

DALLE 21.30, chi vorrà potrà raggiungerci direttamente al belvedere per il dessert, un calice di Boca e la musica di Luca Borin del gruppo Le Mondane che accompagnerà l'osservazione delle stelle con la sua chitarra acustica.
Il costo del dopocena in vigna è di 20€.

In entrambi i momenti sarà possibile, per chi lo desidera, acquistare altri calici a parte.

Vi consigliamo di portare un cuscino o una coperta per essere più comodi mentre con il naso all'insù conteremo le stelle cadenti ed osserveremo la luna quasi piena!

ATTENZIONE: Prenotazione obbligatoria entro il 7 agosto a

commerciale@podereaivalloni.it o al numero 351-7049154 (anche Whatsapp)

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ENGLISH

We invite you to spend the Night of San Lorenzo (August 10th) together here at Podere ai Valloni!

Two news this year:
- the possibility to participate at the after-dinner only
- the participation of Luca Borin and his guitar to accompany the second part of the evening

Here are the details of the event!

7.30 pm - dinner in the lounge organized by the Osteria Ori Pari in Boca.
Three fantastic courses (menu available soon!) accompanied by a glass of Sass Russ and one of Boca doc Vigna Cristiana (the latter will be served in the vineyard with the dessert).
The cost - also including the after-dinner program at the belvedere - is €50

FROM 9.30 pm - those who wish to be with us and did not take part to the dinner can reach us directly at the belvedere for the dessert, a glass of Boca and the music of Luca Borin from Le Mondane group who will accompany the observation of the stars with his acoustic guitar.
The cost of the after-dinner in the vineyard is € 20.

In both moments it will be possible to buy extra glasses separately.

We advise you to bring a pillow or a blanket to be more comfortable while with the nose up we will count the shooting stars and observe the (almost) full moon!

ATTENTION: Reservations required by 7 August writing to commerciale@podereaivalloni.it or calling/texting at the number 351-7049154 (also Whatsapp)

Una finestra sul vigneto #4

Wed, 20 Jul 2022 09:10:00 GMT

Quarta settimana: ancora siccità e gran caldo, con la Popillia che continua ad imperversare... Una combinazione di fattori che rende quest'annata veramente difficile e molto faticosa la strada dei nostri grappoli verso la maturazione.

Continuando il viaggio nelle varietà coltivate qui al Podere, parliamo oggi della Vespolina, la varietà autoctona più diffusa dell’Alto Piemonte. Di questo vitigno si hanno ampie tracce e notizie a partire dal XVIII secolo e nonostante all’epoca fosse molto diffuso in Oltrepò Pavese, in realtà la sua origine pare essere piemontese, della zona di Gattinara.

Il suo nome sembra derivare dalla sua dolcezza, che la rende particolarmente gradita alle vespe.

Storicamente la sua importanza è diminuita dopo l’avvento della fillossera: mal si presta infatti all’innesto su piede americano e, soprattutto, in molte zone ha ceduto spazio alla Barbera, più resistente alle malattie.

Solitamente questo vitigno è utilizzato in abbinamento ad altre varietà quali Barbera, Croatina e Uva Rara. Se vinificata in purezza, sa regalare emozionanti sorprese: uno splendido colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi particolari dalle note floreali di violetta a quelle vegetali di tè verde, fino ai frutti rossi e alle immancabili spezie. La Vespolina è protagonista indiscussa di una scoperta effettuata dall’Istituto di San Michele all’Adige: nel 2011 infatti gli studiosi hanno confermato che il caratteristico aroma di pepe, tipico di questo vitigno, deriva dalla presenza di una molecola chiamata “rotundone”, un terpene, responsabile appunto di tale nota speziata. Nella Vespolina è presente una concentrazione di rotundone pari a 560 ng/L (nanogrammi per litro), che supera di 35 volte la soglia sensoriale.

Fresco e leggero, sapido, con un retrogusto amarognolo, al palato presenta una struttura equilibrata, giusta acidità e tannini sorprendenti.

L’abbinamento ideale è con i piatti del nostro territorio, formaggi e salumi tipici, come il salame della Duja e ovviamente i risotti.

CARTA D’IDENTITA’

NOME: Ughetta o Uvetta (di Canneto), Nespolina o Nespolino (Nespoulìn), Balsamina (in Val d’Ossola).

Non va confusa con la Vespaiola vicentina.

ORIGINE: Oltrepò Pavese. Ad oggi è coltivata nel Novarese, Vercellese, Biellese

GRAPPOLO: di media grandezza, compatto, allungato, conico, solitamente con un’ala soltanto. L’acino è di media grandezza, con buccia blu scuro quasi nero, pruinosa e poco sottile.

FOGLIA: è piccola o medio-piccola, frastagliata, pentagonale, a 5 o 6 lobi

MATURAZIONE: medio-precoce (fine settembre). Il grappolo è molto sensibile alle malattie crittogamiche, predilige esposizioni soleggiate e terreni freschi, non soggetti a siccità. Uva molto delicata, teme la peronospora e l’oidio, l’umidità e l’eccessiva aridità.

DENOMINAZIONI: Doc Boca, Bramaterra, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Ghemme, Oltrepò Pavese, Sizzano.

Una finestra sul vigneto #3

Wed, 13 Jul 2022 10:51:00 GMT

Eccoci con il terzo appuntamento con #unafinestrasulvigneto; questa volta iniziamo con il raccontarvi qualcosa in più delle uve che vi presentiamo ogni settimana.

Iniziamo con l'uva rara, la cui origine è decisamente remota!

Nota sia in Piemonte che in Lombardia - localmente anche con il nome di bonarda - l'uva rara in passato è stata usata perlopiù come uva da tavola visto l'elevato quantitativo di zuccheri che contiene. Il vino che se ne ottiene è piuttosto scarico di tannini e con un tipico retrogusto amarognolo.

CARTA D’IDENTITA’

NOME: Bonarda di Cavaglià, di Gattinara o semplicemente Bonarda (nel Canavese, Biellese e Vercellese), Balsamina o Balsamea nera (nell'Astigiano), Rairone (nel Vogherese). Non va confusa con la Bonarda (piemontese) né con la Croatina, chiamata Bonarda sui Colli Astigiani, nel Tortonese, nell'Oltrepò Pavese e nel Piacentino.

ORIGINE: è coltivata nel Canavese orientale e sulle colline biellesi, nell’alto Vercellese e Novarese, sui colli tortonesi.

GRAPPOLO: di dimensioni variabili, generalmente medio-piccolo, corto, conico e poco compatto. L’acino è medio, sferico e con buccia pruinosa di colore blu scuro.

FOGLIA: grande, pentagonale, con 5 lobi

MATURAZIONE: medio-tardiva (prima decade di ottobre). Il grappolo è molto resistente alla Botrytis e si presta anche all’appassimento.

DENOMINAZIONI: Doc Boca, Colline Novaresi, Fara, Ghemme, Oltrepò Pavese, San Colombano al Lambro e Sizzano.

Premiazione Gran Medaglia d'Oro

Fri, 08 Jul 2022 12:20:00 GMT

Si è tenuta ieri a Grugliasco la premiazione del Concorso Enologico Internazionale Città del Vino! Cristiana Lombardi, fondatrice insieme a Guido Sertorio del Podere ai Valloni, ed Alessandra Reda in rappresentanza del Comune di Boca, hanno ritirato la Gran Medaglia d'Oro assegnata dalla Commissione al Boca DOC Vigna Cristiana 2012, unico vino piemontese presente nella classifica generale ad aver ricevuto questo riconoscimento!

Una finestra sul vigneto #2

Wed, 06 Jul 2022 10:49:00 GMT

Seconda settimana di #unafinestrasulvigneto: accanto ad generale ingrossamento dei grappoli, dobbiamo ahimè segnalare il mal dell'esca sull'uva rara, già percepibile dall'inizio di avvizzimento degli acini superiori. Le eccezionali condizioni di temperatura di quest'anno, infatti, hanno messo e continuano a mettere in stress le piante, facendo emergere la patologia che era latente.

Il mal dell'esca è un'infezione fungina che attacca la parte legnosa della pianta, portandola alla morte; si tratta di una malattia i cui sintomi variano a seconda di diversi fattori e che si cura - quando possibile - comunque con fatica. Vedremo come evolverà la nostra pianta ma dalle prossime settimane saremo sicuramente costretti a seguire la maturazione di un grappolo diverso.

Cantine Aperte in Vendemmia!

Mon, 04 Jul 2022 10:21:00 GMT

Domenica 14 settembre vi aspettiamo per il nostro classico appuntamento con Cantine Aperte in Vendemmia!

Due i momenti della giornata, prenotabili separatamente oppure insieme ad un prezzo scontato (45€ invece di 50€)!

alle 10:30, giro in vigna con il nostro agronomo Matteo Grazioli che ci racconterà questo magico e atteso momento dell'anno!

A seguire, degustazione degli acini e brindisi finale!

dalle 13:00 poi, picnic in vigna!

Queste due esperienze sono a prenotazione obbligatoria contattandoci al 351-7049154 oppure direttamente sul sito nella sezione esperienze.

alle 15.30 e alle 17.30 saremo inoltre disponibili per la visita della cantina e gli assaggi liberi e gratuiti senza prenotazione!

Una finestra sul vigneto #1

Wed, 29 Jun 2022 13:23:00 GMT

Inauguriamo oggi gli appuntamenti settimanali di #unafinestrasulvigneto, il nostro tradizionale viaggio per immagini che ci porterà fino a vendemmia!

Quest'anno abbiamo pensato di osservare e farvi osservare non solo la maturazione del Nebbiolo ma anche quella della Vespolina e dell'Uva Rara, le altre varietà di uva che coltiviamo e che, in percentuali diverse, concorrono alla ricetta del nostro Boca DOC Vigna Cristiana.

Ecco come appaiono oggi; nelle prossime settimane vi racconteremo dettagli e curiosità di questi vitigni.

Buon Compleanno a noi!

Tue, 21 Jun 2022 13:43:00 GMT

Gran Medaglia d'Oro

Fri, 27 May 2022 13:50:00 GMT

Festeggiamo la Gran Medaglia d'Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino vinta dal nostro Boca DOC Vigna Cristiana 2012, unico vino piemontese in classifica!

La premiazione si terrà il prossimo 7 luglio e non mancheremo di documentare l'evento!

Taste Alto Piemonte

Wed, 11 May 2022 11:27:00 GMT

Torna anche quest’anno l’evento divenuto appuntamento di riferimento per scoprire le eccellenze vinicole delle quattro province dell’Alto Piemonte!

E sono diversi i momenti in cui potersi incontrare in occasione di questo grande evento:

- sabato 28 e domenica 29 dalle 10.00 alle 19.00 al Castello di Novara (qui il programma)

- lunedì 30, solo per gli operatori, sempre al Castello dalle 9.30 alle 17.30

E ancora, il Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell'Alto Piemonte ha pensato ad una serie di serate con i produttori nell'ambito di cene organizzate in ristoranti diffusi sul territorio: un nuovo format per incontrarsi ed assaggiare (o riassaggiare i vini con menù dedicati. Ecco i nostri appuntamenti:

- venerdì 13 maggio presso La Vecchia Brace a Novara insieme a Paride Chiovini.

[per prenotazioni e maggiori informazioni 0321-458356]

- martedì 24 maggio presso La Locanda delle Due Suocere, sempre a Novara insieme a Cantina Comero

[per prenotazioni e maggiori informazioni 0321-032310⁣]

Vi ricordiamo che nel fine-settimana del 28 e 29 maggio saremo operative in sede anche con Cantine Aperte, tutte le informazioni disponibili qui!

Gli eventi di maggio

Mon, 02 May 2022 07:49:00 GMT

Con maggio tornano gli eventi in collaborazione con

l'Associazione Dimore Storiche Italiane ed il Movimento Turismo del Vino!

Saremo operativi:

- il 22 maggio con la Giornata Nazionale dell'Associazione Dimore Storiche Italiane con visite guidate gratuite al vigneto ed alla cantina alle 10 ed alle 14.30; per chi gradisse invece arricchire l'esperienza con una degustazione dei nostri vini con assaggi di prodotti tipici, gli orari per venire a trovarci sono le 12 o le 16, con un costo di 12€ a persona;

- il 28 maggio con l'evento Cantine Aperte organizzato in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino, durante il quale gli ospiti potranno godere di una visita guidata ed assaggi gratuiti dei nostri vini alle 10 ed alle 14.30, mentre per una degustazione più ricca gli orari saranno le 12 e le 16 con un costo anche qui di 12€ a persona;

- il 29 maggio sempre con Cantine Aperte ma con due soli turni: alle 10 per la visita con assaggi gratuiti dei vini e alle 12 per la degustazione con assaggi di prodotti tipici al costo di 12€ a persona.

Come sempre, per la partecipazione è necessaria la prenotazione:

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

Chiama o scrivi ora:

Nuove recensioni!

Fri, 08 Apr 2022 12:31:00 GMT

Ottimi punteggi per i nostri vini sul prestigioso sito Vinous di Antonio Galloni!

"Potente e profondo", "un vino per il lettore avventuroso", "assolutamente magnifico": questi sono alcuni estratti delle recensioni che potete leggere per intero nelle foto che scorrono qui di seguito!

Siamo alla Slow Wine Fair!

Fri, 18 Mar 2022 10:53:00 GMT

Partecipiamo con piacere ed orgoglio alla Slow Wine Fair, la manifestazione per il vino buono, pulito e giusto organizzata da Slow Food che si terrà a Bologna dal 27 al 29 marzo prossimi!

La fiera sarà aperta al pubblico dalle 12 alle 19 di domenica 27; destinati invece ai professionisti del settore le altre due giornate. Ci trovate allo stand C 28 nel Padiglione 20!

Molti gli appuntamenti - anche online nei giorni precedenti l'inizio della Fiera - di cui trovate puntuale sommario sul sito slowinefair.slowfood.it.

Ma che cos'è il vino buono, pulito e giusto? Vi riportiamo alcuni punti importanti, che trovate anche nel Manifesto della Slow Wine Coalition.

È un vino che parla di sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e crescita culturale e sociale delle

campagne.

I princìpi produttivi sono descritti nel Manifesto, nato dall’esperienza maturata da Slow Food durante

tutta la propria storia, e mettono in luce come le cantine che vi si riconoscono debbano adottare una chiara filosofia

produttiva e agricola.

Una filosofia che mira a creare vini che siano lo specchio del terroir di provenienza, che valorizzino

la biodiversità e rispettino il paesaggio, che siano il frutto di una rete di collaborazione con la comunità agricola

del territorio in cui sono prodotti.

Che siano amici dell’ambiente, e dunque prodotti secondo un uso sostenibile e cosciente delle risorse ambientali

e senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi.

I viticoltori che hanno fatto propria questa filosofia e i loro vini sono i protagonisti della Slow Wine Fair.

Nei dintorni-Ecomuseo Lago d'Orta

Fri, 28 Jan 2022 14:14:00 GMT

Torniamo con la nostra rubrica "Nei dintorni" per parlarvi del Lago d'Orta.

In tanti lo conoscono ovviamente per le meraviglie dell'omonimo paese e delle altre perle che su di esso si affacciano, per l'Isola di San Giulio, per il Sacro Monte.

Oggi però vi vogliamo presentare anche la vivace realtà dell'Ecomuseo del Lago d'Orta e Mottarone, che

dal 1997 unisce enti locali, musei e siti visitabili ubicati intorno al lago e sulle pendici del Mottarone con

itinerari che ruotano attorno a cultura materiale, arte e natura: dal museo della tornitura a quello del rubinetto,

dalla collezione Calderara di arte contemporanea al Girolago, tantissime sono le proposte di cui trovate

info sulla pagina FB e sui siti www.lagodorta.net e ecomuseocusius.blogspot.com.

Vista l'incertezza del periodo, meglio sempre chiamare per accertarsi di orari ed aperture!

Potatura!

Mon, 24 Jan 2022 09:45:00 GMT

Non si pota solo il vigneto... e noi ci prepariamo ad essere al meglio per la prossima stagione!

Podere ai Valloni per Emergency

Fri, 26 Nov 2021 11:32:00 GMT

Come molti di voi sapranno, collaboriamo da anni con Emergency, sostenendo ad esempio il negozio natalizio di Torino (tra le foto trovate la locandina dell'edizione di quest'anno), proponendo sul nostro sito la donazione diretta e partecipando ad iniziative di solidarietà sul territorio.

Crediamo nella forza del loro messaggio e nella necessità della loro presenza ovunque nel mondo. Per questo, vogliamo fare qualcosa di più.

Da oggi e fino al 6 gennaio, per ogni acquisto fatto in cantina o sul sito devolveremo il 5% della somma incassata al progetto del Centro di maternità ed empowerment femminile di Anabah, in Afghanistan, Valle del Panshir.

Scopri di più.

Dicembre al Podere ai Valloni

Fri, 26 Nov 2021 09:45:00 GMT

Nel mese di dicembre siamo aperti per acquisti ed assaggi tutti i giorni dalle 15.30 alle 18.30.

Mercoledì, venerdì, sabato e domenica aperti anche dalle 9 alle 13.

Saremo chiusi l'8 dicembre, il 17 ed il 24 al pomeriggio.

Visite e degustazioni con assaggi di prodotti tipici tutti i giorni su prenotazione.

Siamo disponibili per consegne gratuite a domicilio, contattateci per informazioni e per conoscere le aree servite!

Vi ricordiamo inoltre che per ogni acquisto effettuato in cantina od online fino al 6 gennaio, devolveremo ad Emergency il 5% dell'incasso. Info qui.

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154

Giornata Mondiale degli Alberi

Sun, 21 Nov 2021 11:26:00 GMT

Vivendo e lavorando all'interno di un bosco protetto non possiamo non cogliere, ogni singolo giorno, la potenza e la bellezza degli alberi. Li osserviamo scuotersi nel vento, cambiare colore, regalare calore e riparo, addormentarsi e rinascere. Oggi è la loro giornata e volentieri piantiamo simbolicamente un nuovo seme (anzi, una ghianda!), per sottolineare ancora una volta la nostra gratitudine verso chi garantisce la sopravvivenza nostra e del mondo in cui viviamo.

Un libro: L'albero, di Shel Silverstein

Una canzone: Agnes Obel, Under Giant Trees

https://www.youtube.com/watch?v=7C7aS_hNFJQ

In cantina: il rifrattometro

Wed, 29 Sep 2021 10:30:00 GMT

La vendemmia si avvicina e sono molte le operazioni da svolgere in preparazione della stessa. Una delle più importanti è senza dubbio il monitoraggio del livello di zuccheri nell'uva per calcolare il grado alcolico del vino previsto e, di conseguenza, il momento ideale per iniziare la vendemmia.

Qui Matteo ci mostra l'utilizzo del rifrattometro - lo strumento che ci permette queste valutazioni - per la vespolina, di cui evidenzia anche una delle caratteristiche più importanti, il colore.

Segui il nostro canale YouTube, clicca qui!

https://youtu.be/HB-nMq48Rgw

In cantina: il pied de cuve

Wed, 29 Sep 2021 10:30:00 GMT

Oggi vi raccontiamo cos'è il pied de cuve, come lo produciamo e come lo utilizziamo: un procedimento laborioso che però ci aiuta nell'intento di produrre vino nel modo più "naturale" possibile.

Siamo partiti da uva vespolina messa a fermentare al sole in un contenitore dalle dimensioni ridotte.

La fermentazione è partita spontaneamente ed è arrivato presto il momento in cui è reso necessario trasferire il mosto in un contenitore più grande (nel nostro caso una damigiana in cui abbiamo aggiunto anche parte del mosto pestato dai bambini nella giornata di vendemmia didattica!).

Per tutta la durata del processo (anche nel successivo trasferimento in un mastello) sarà necessario operare più volte al giorno una sorta di rimontaggio, per far sì che il mosto si ossigeni e si rompa l'eventuale cappello di bucce indurite e asciutte.

Estrarremo quindi la parte liquida del mosto, la raccoglieremo in secchi il cui contenuto verrà poi rimesso all'interno della damigiana o del mastello.

La fermentazione proseguirà fino al momento in cui il piede così creato non verrà messo direttamente in macchina (la pigiadiraspatrice) al momento della vendemmia.

Questo procedimento ci aiuta ad indirizzare la fermentazione, aiutandone la partenza, evitando pause troppo lunghe nell'innesco della stessa e dando equilibrio ai diversi elementi che si sprigionano in questa fase, limitando al contempo il ricorso a solfiti e a lieviti secchi (questi ultimi nel nostro caso totalmente assenti).

https://youtu.be/CKMZUa5NYiU

Cantine Aperte in Vendemmia, le foto

Mon, 27 Sep 2021 08:07:00 GMT

Nonostante il maltempo si sia più volte messo di traverso costringendoci a ripianificare tutto, sabato abbiamo accolto i nostri piccoli vendemmiatori!

A voi il resoconto per immagini di una bella mattina di vendemmia d'altri tempi.

Festa al Podere!

Wed, 22 Sep 2021 10:30:00 GMT

Domenica 3 ottobre saremo operativi con un evento in collaborazione con alcuni produttori locali.

Vi accoglieremo con visite al vigneto e a seguire la degustazione dei nostri vini alle 11.00 e alle 15.00.

Durante tutta la giornata, i produttori esporranno, venderanno e faranno assaggiare i loro prodotti.

Le aziende al momento confermate sono:

- Azienda Agricola Le Cascine (Cureggio) per composta di Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto (Presidio Slow Food), composte di frutta e verdure

- Apicoltura Miele Reale per mieli pluripremiati e Presidio Slow Food

- Zafferano Alto Piemonte

Costo della giornata 15€ a persona. Posti limitati!

Prenotazione obbligatoria

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

Chiama o scrivi ora:

Cantine Aperte in Vendemmia

Mon, 06 Sep 2021 09:30:00 GMT

Quest'anno il Podere ai Valloni apre con piacere le proprie porte alla manifestazione Cantine Aperte in Vendemmia organizzata dal Movimento Turismo del Vino!

Vi accoglieremo in due date nel corso del mese di settembre: la prima pensata per le famiglie con bambini che vogliano provare a cimentarsi con la vendemmia e la pigiatura di una volta; la seconda, invece, dedicata agli adulti che vogliano anche rifocillarsi con una degustazione dei nostri vini.

Qui di seguito i dettagli, vi aspettiamo!

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DOMENICA 19 SETTEMBRE | VENDEMMIA DEI BAMBINI

* Orario di arrivo 9.30

* Vendemmia

* Pigiatura

Costo 10€ a bambino (adulti accompagnatori gratuito).

Chi vuole potrà trattenersi per uno spuntino:

* panino + acqua per i bambini 5€

* tagliere di salumi e formaggi con vino per i genitori 15€

[lo spuntino andrà prenotato contestualmente all'attività]

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DOMENICA 26 SETTEMBRE | VENDEMMIA ADULTI

* Orario di arrivo 9.30

* Vendemmia

* A seguire degustazione dei tre vini di nostra produzione con tagliere di salumi e formaggi

Costo 20€ a persona comprensivi di attività e degustazione

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Prenotazione obbligatoria

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

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Miss Marple a Vigna Cristiana

Fri, 20 Aug 2021 10:30:00 GMT

Miss Marple a Vigna Cristiana: cena ispirata ai menù di Agatha Christie dal libro “Il delitto è servito” di Maurizio Gelatti.

Incontro con l’autore, letture e sorprese!

Ospiti Alessia Giorda (storica e rievocatrice) e Sergio Ariotti (docente e giornalista).

Maurizio Gelatti ci propone un divertissement gastronomico letterario – come lui stesso lo definisce – che ci accompagna alla scoperta di un protagonista discreto dei romanzi di Agatha Christie, il cibo, a cui la prolifica ed amatissima scrittrice inglese dedica un'inaspettata attenzione.

Un libro, questo, in cui la cucina britannica la fa sicuramente da padrona – pur svelando un’attitudine già multietnica – e che nel corso della serata troverà dei punti di incontro con la tradizione vitivinicola delle nostre colline novaresi.

Ecco il menù:

Tartine alle acciughe

Roast-beef

Selezione di salumi

Battuto di lardo

Stufato con patate

Mousse al cioccolato

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L'evento comprende la visita al vigneto e alla cantina, le letture, la presentazione del libro e la cena con i nostri vini in abbinamento.

Costo a persona 35€ incluso un calice di Sass Russ; per chi lo desidera, sarà possibile acquistare a parte calici degli altri vini di nostra produzione.

L'evento si svolgerà secondo tutte le normative anti-Covid.

Per info e prenotazione obbligatoria:

commerciale@podere ai valloni.it | 351-7049154

Chiama o scrivi ora

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Maurizio Gelatti, autore del saggio letterario-gastronomico “Il delitto è servito – i Menù di Agatha Christie” (Il Leone verde Edizioni), dirige un’agenza di comunicazione e organizzazione di eventi culturali ed è membro del consiglio di amministrazione di un gruppo editoriale italiano. Collabora con testate, associazioni e fondazioni LGBT italiane ed è socio fondatore e presidente dell’Archivio Gelatti-Viola per il quale coordina la creazione di uno spazio museale dedicato al gatto. www.museogatto.it

Sergio Ariotti, allievo di Gian Renzo Morteo, regista teatrale e, dal 1978, regista televisivo alla Rai; poi dal 1990 giornalista per la Tgr Piemonte e collaboratore della rubrica “Chi è di scena” del Tg3 e di “Applausi” di Rai 1; dal 2017 collaboratore delle pagine torinesi del“Corriere della Sera”. Dal 2000 è docente di Storia e Critica del Cinema all’Università del Piemonte Orientale di Vercelli. Dal 1996 è direttore artistico del “Festival delle Colline Torinesi”. Ha firmato testi teatrali e saggi.

Alessia Giorda, storica dell’architettura, è responsabile della valorizzazione della Residenza Sabauda e del Patrimonio Storico del Castello di Rivoli – Museo di Arte Contemporanea. Rievocatrice storica. È autrice e coautrice di numerosi saggi, volumi e documentari. Ha collaborato con vari e importanti enti e istituzioni culturali.

Calici di Stelle al Podere ai Valloni

Wed, 28 Jul 2021 10:22:00 GMT

[please scroll for English]

In occasione della manifestazione "Calici di Stelle" organizzata dal Movimento Turismo del Vino, il Podere ai Valloni organizza una cena in collaborazione con l'Osteria Ori Pari di Boca.

Vi accoglieremo nell'ampio salone per poi accompagnarvi, al momento del dessert, al nostro casotto panoramico per una chiusura di serata sotto le stelle.

Il menù

* Robiolino, Verdure di Stagione alla Griglia e Pomodoro alle Erbe Aromatiche

* Riso Carnaroli - Barone Dop - alla Toma del Mottarone con Coulis di Porcini

* Punta di Petto di Vitello, Purè di Patate Aromatico e Gel al Nebbiolo

* Morbido alle Mele con Crema Inglese e Crumble

Informazioni

➡ Costo dell'evento: 42€ a persona comprensivi di un calice di Sass Russ e di un assaggio di Boca DOC Vigna Cristiana in abbinamento al dessert.

➡ Eventuali altri calici potranno essere acquistati a parte durante la cena.

➡ Pagamento in loco con carta di credito (no American Express), bancomat o contanti.

⚠ Prenotazione obbligatoria entro l'8 agosto:

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (anche WhatsApp)

Evento Facebook QUI.

Chiama o scrivi ora

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"Calici di Stelle" is the annual event promoted by Movimento Turismo del Vino.

This year, Podere ai Valloni invites you to a dinner in collaboration with the Osteria Ori Pari.

We will welcome you in our large hall and then take you, for the dessert, to our panoramic "casotto" in the vineyard to end the experience under the stars.

The menu

* Robiolino, Grilled Seasonal Vegetables and Tomato with Aromatic Herbs

* Carnaroli Rice - Barone Dop - Toma del Mottarone with Porcini Coulis

* Tip of Veal Breast, Aromatic Mashed Potatoes and Nebbiolo Gel

* Morbido with apples, English Cream and Crumble

Information

➡ Cost of the event: €42 per person including a glass of Sass Russ and a taste of Boca DOC Vigna Cristiana paired with dessert.

➡ Other wine glasses can be purchased separately during dinner.

➡ Payment on the spot by credit card (no American Express), debit card or cash.

⚠ Reservations required by 8 August:

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154 (also WhatsApp)

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Dagli anni Ottanta ad oggi

Wed, 14 Jul 2021 08:37:00 GMT

Come anticipato un po' di tempo fa, abbiamo messo mano ai tanti articoli (rigorosamente cartacei!) che negli anni abbiamo raccolto. Vi riportiamo qui di seguito un estratto da uno scritto di Luigi Veronelli pubblicato su Capital nel 1989; se avete curiosità di leggere questo ed altri che ripercorrono la storia non solo del Podere ai Valloni ma della viticoltura di Boca potete consultare la nostra rassegna stampa sulla pagina dedicata del sito.

"Scrive: "Qualche anno fa abbiamo acquistato un piccolo vigneto con fabbricato in cima a un colle. Ci siamo innamorati della posizione; a cavallo tra Prato Sesia e Boca, sul promontorio che fa da spartiacque tra la Valsesia e la pianura novarese... Quando siamo arrivati noi, era uno sfacelo e con grande entusiasmo abbiamo iniziato a "restaurare" la vigna (le robinie crescevano tra i filari), la cantina e la casa e vorremmo (questo è il nostro sogno) che la vigna fosse un modello e così la cantina ed il vino: un modello di recupero di un ambiente, di un prodotto qualificato, e anche - perché no? - di un orientamento di vita."

Così mi racconta il professor avvocato Guido F. Sertorio e mi manda alcune bottiglie della sua prima vendemmia 1983. Ma questo... questo - sta scritto, in etichetta - è il Boca dei poderi ai Valloni, l'unico di tutta quella zona, in altri tempi famosa, a figurare nel mio primo catalogo, anno 1968... Apro una delle bottiglie, con le commosse cure di uno che si sente tornare, per magia, giovanissimo, e l'assaggio. Sia benedetto, professor avvocato Sertorio... questo vino è davvero il modello, più che di un recupero, "di un orientamento di vita."

Presentazione nuove annate, le foto

Thu, 01 Jul 2021 13:31:00 GMT

Seppur con qualche giorno di ritardo, eccoci con un piccolo resoconto fotografico dell'evento di domenica 27 giugno, la presentazione delle nuove annate.

Vogliamo ringraziare Guido Invernizzi per il sempre appassionato ed appassionante racconto e tutte le persone che sono state con noi, è sempre bello poter condividere il frutto del nostro lavoro e diffondere la conoscenza dell'Alto Piemonte! 🍷

Fatto e abbinato - La piadina

Thu, 24 Jun 2021 12:07:00 GMT

E' estate, fa caldo... e noi vi proponiamo di degustare il nostro Sass Russ in abbinamento ad una piadina!

Il Sass Russ, infatti, si presenta fruttato e fresco, con la speziatura tipica dell’uva rara ed una buona acidità, tutte caratteristiche che lo rendono versatile e - perché no - anche estivo!

Trovate alcuni degli ingredienti più adatti (grazie alla Piadineria degli Artisti per lo spunto!) nel nostro ricettario.

Presentazione delle nuove annate!

Mon, 07 Jun 2021 09:30:00 GMT

Domenica 27 giugno ospiteremo Guido Invernizzi, sommelier e coinvolgente narratore, che ci accompagnerà in un viaggio all'interno dei vini prodotti a Vigna Cristiana con un'attenzione speciale alle nuove annate.

I vini in degustazione saranno:

Sass Russ 2018 (nuova annata)

Caluot (nuova annata)

Gratus 2017

Boca Vigna Cristiana 2012 (nuova annata)

Boca Vigna Cristiana 2011

Boca Vigna Cristiana 2007

Alla degustazione dell'ultimo vino abbineremo un aperitivo in collaborazione con l'Osteria Ori Pari di Boca.

L'evento prevede l'arrivo dei partecipanti al Podere ai Valloni alle 15.30.

Seguirà la visita del vigneto e della cantina.

La degustazione tecnica prenderà il via alle 17.00 e terminerà indicativamente alle ore 19.00.

Costo a persona 35€.

Evento Facebook QUI.

L'evento si svolgerà secondo tutte le normative anti-Covid, è indispensabile indossare la mascherina.

Per info e prenotazione obbligatoria entro il 25 giugno:

commerciale@podereaivalloni.it | 351-7049154

Chiama o scrivi ora

Nei dintorni - Il museo etnografico di Romagnano

Thu, 03 Jun 2021 13:26:00 GMT

Questa settimana per il nostro appuntamento con "Nei dintorni" vi portiamo al Museo Storico Etnografico della Bassa Valsesia di Romagnano. Riaperto al pubblico proprio a maggio nel rispetto delle normative anti-Covid, il museo si trova dal 2006 nella splendida cornice di Villa Caccia ed è stato fondato nel 1973 da un gruppo di appassionati studiosi di tradizioni, costumi e cultura locale.

La Villa, costruita su un preesistente convento di Cappuccini tra il 1824 ed il 1848 su progetto dell'Antonelli, si trova in una posizione strategica per l'osservazione a nord del massiccio del Monte Rosa e a sud della pianura e delle colline novaresi.

Nelle sue numerose stanze si trovano ricostruzioni di ambienti contadini, sale dedicate alla scuola del secondo dopoguerra ed alla produzione del vino (con un percorso dalla vigna alla botte, raccolte di strumenti di lavoro e giocattoli di inizio Novecento. Uno spazio particolare è dedicato alla sacra rappresentazione del Venerdì Santo (nata il 17 aprile del 1729) con un allestimento multimediale ed interattivo.

Il museo è visitabile nei seguenti orari:

giovedì 09.30-12.00

venerdì 16.00-19.00

sabato e domenica 16.00-19.00 SU PRENOTAZIONE

INFO E PRENOTAZIONI

Tel: 342 163 1245

e-mail: info@museostoricoromagnano.it

sito web: www.museostoricoromagnano.it

Giornata ADSI e Cantine Aperte

Tue, 01 Jun 2021 12:51:00 GMT

Grazie davvero a tutte le persone - quasi 150 distribuite nei vari appuntamenti organizzati nelle due occasioni - che sono venute a trovarci per la Giornata Nazionale delle Dimore Storiche e Cantine Aperte!

E' stato bello poter tornare ad accogliervi, pur con tutte le accortezze del caso, per raccontarvi di noi e della nostra passione.

Nel mese di giugno saremo operativi tutti i fine-settimana con le Experiences di Taste Alto Piemonte e con un evento speciale previsto per domenica 27, a breve tutte le informazioni!

[Grazie a Francesca Garlaschini, Antonella Coser, Marco Bergamaschi ed Alessandra Porzio per alcune delle foto]

Alto Piemonte Wine Experience

Mon, 31 May 2021 14:28:00 GMT

Nel mese di giugno aderiremo alle Wine Experience organizzate dal Consorzio Tutela Nebbioli dell'Alto Piemonte.

Nelle date indicate qui di seguito, saremo operativi con le nostre degustazioni classiche, che comprendono la visita al visita al vigneto e alla cantina, la degustazione dei tre vini di produzione e taglieri di prodotti tipici al costo di 20€ a persona:

sabato 5 e domenica 6 - alle ore 11.00

sabato e domenica 13 - alle ore 15.30

sabato 19 e domenica 20 - alle ore 15.30

sabato 26 - alle ore 15.30

Vi aspettiamo!

Come sempre, prenotazione obbligatoria via email (commerciale@podereaivalloni.it) o chiamando il 351-7049154 (anche Whatsapp)

Nel vigneto - La palizzatura

Wed, 19 May 2021 08:33:00 GMT

Continuiamo a portarvi con noi nel vigneto alla scoperta di tutto il lavoro che sta dietro il buon vino! Siamo a maggio e vi parliamo quindi della palizzatura.

Si tratta di un'operazione con cui i tralci vengono messi in posizione verticale inserendoli tra due fili.

In un momento di crescita vertiginosa, infatti, è fondamentale proteggere i germogli - che se lasciati liberi potrebbero danneggiarsi al passaggio dei mezzi o per le intemperie - e favorirne lo sviluppo anche migliorando la loro esposizione alla luce.

https://youtu.be/rIvHwBk1fgA

Foto passeggiata PEC

Mon, 17 May 2021 08:21:00 GMT

Alcune immagini della passeggiata educativa cinofila tenutasi al Podere ai Valloni domenica 16 maggio ed organizzata in collaborazione con PEC, Progetto Educativo Cinofilo.

Cantine Aperte - il programma

Fri, 07 May 2021 11:51:00 GMT

L'appuntamento con Cantine Aperte al Podere ai Valloni sarà domenica 30 maggio: vi accoglieremo per visite e degustazioni alle 11 (con pranzo al Podere) e alle 15.30.

Il costo del pranzo è di 35€ a persona e comprende tre portate e la degustazione dei vini (bambini 15€).

La consumazione di calici oltre a quelli previsti dalla degustazione sarà calcolata a parte.

Il menù:

Salame della douja

Crostini con battuto di lardo

Sfogliatine alle verdure

Frittelle di riso

Frittatine con erbette di campo

Barchette crescenza e zucchine

Risotto al nebbiolo e toma d'alpeggio

Selezione di formaggi locali

Calice di Sass Russ, Gratus e Boca Vigna Cristiana compresi.

Pane e coperto.

Anche per questo evento la prenotazione - entro il 28 maggio per permetterci una migliore organizzazione - è obbligatoria.

Contatti, anche per informazioni: 351-7049154 | commerciale@podereaivalloni.it

L'evento si svolgerà nel pieno rispetto di tutte le normative anti-Covid. Mascherina obbligatoria.

Evento FB qui.

Per informazioni e prenotazioni

Giornata Nazionale ADSI - il programma

Fri, 07 May 2021 11:47:00 GMT

Torna l'appuntamento annuale con l'Associazione delle Dimore Storiche Italiane ADSI!

Vi aspettiamo domenica 23 maggio con le nostre visite guidate alle ore 10.00, 11.30 e 16.00.
Dopo le visite delle 10.00 e delle 16.00 chi vorrà potrà degustare i nostri vini al costo di 10€ a persona.
Dopo la visita delle 11.30, alla degustazione sarà abbinato un piatto di prodotti tipici locali al costo di 20€ a persona.
Suggeriamo di completare la giornata con la visita a Casa Cobianchi in centro a Boca, a pochi minuti dal Podere ai Valloni
Prenotazione obbligatoria. Contatti, anche per informazioni: 351-7049154 | commerciale@podereaivalloni.it
L'evento si svolgerà nel pieno rispetto di tutte le normative anti-Covid. Mascherina obbligatoria.
Evento FB qui

Prenota ora!

Passeggiata educativa cinofila

Wed, 05 May 2021 08:26:00 GMT

Il primo evento della stagione al Podere ai Valloni è organizzato in collaborazione con PEC, Progetto Educativo Cinofilo.

Vi aspettiamo domenica 16 maggio a partire dalle 10.30 con i vostri cani per una passeggiata tra i boschi e i vigneti della nostra tenuta, un pic-nic in vigna ed un calice del nostro Sass Russ 2017!

Per questa occasione, il costo dell'esperienza è di 20€ che includono istruttore cinofilo, visita al vigneto ed

alla cantina e degustazione.

Info e prenotazioni: Cristiana 349 4210491 - commerciale@podereaivalloni.it

Siamo aperti!

Tue, 27 Apr 2021 12:18:00 GMT

Finalmente possiamo tornare ad accogliervi in cantina per le nostre visite e degustazioni, vi aspettiamo!

Nuove annate

Tue, 27 Apr 2021 12:14:00 GMT

Le nuove annate del Boca Doc Vigna Cristiana e del Sass Russ.

Noi siamo operativi e non vediamo l'ora di farvele assaggiare in occasione degli eventi a cui stiamo lavorando e che a breve vi comunicheremo!

[Grazie ad Alto Piemonte Vini per la foto!]

Recensioni!

Fri, 23 Apr 2021 12:43:00 GMT

Iniziamo a raccogliere le prime recensioni del Boca DOC Vigna Cristiana 2012. Questa che pubblichiamo è di Andrea Li Calzi su Lavinium e ve ne pubblichiamo un breve estratto:

"È la sapidità che conquista il palato allungando di molto la profondità del vino, viene fuori tutta la classe del territorio di Boca, che conserva una matrice del terreno per certi versi unica in tutto il Piemonte. Un’etichetta che ha potenzialità infinite riguardo l’affinamento. Abbinato a un piatto di agnolotti di carne conditi con sugo di brasato mi fa subito sentire a casa."

L'intera recensione è disponibile qui.

Ancora sulla sostenibilità

Thu, 22 Apr 2021 08:43:00 GMT

Sempre nell'ottica della sostenibilità, abbiamo deciso di passare ai pallet in legno pressato

Questi pallet sono composti per l’85% da legno truciolare da riciclo e per il 15% da resina ureica ecologica, possiedono la certificazione PEFC (che garantisce la provenienza della materie prime utilizzate da boschi a gestione sostenibile) e sono impilabili, cosa che permette ad un camion con capienza di circa 750 pallet tradizionali, ad esempio, di caricarne oltre 2000, con una significativa riduzione dei vuoti e delle emissioni di CO2.

Sostenibilità

Thu, 22 Apr 2021 08:31:00 GMT

Siamo attenti alle problematiche ambientali ed alla sostenibilità anche quando scegliamo i prodotti per il nostro lavoro (e piano piano ve ne mostreremo anche altri). Qui il bel risultato raggiunto grazie all'utilizzo dei tappi di sughero di Amorim Cork Italia: ben 2,3 tonnellate di CO2 risparmiata, che corrispondono a 383kg. di plastica, che a loro volta corrispondono a 9575 bottiglie da 1,5lt, per la cui produzione si consumano 6894 lt. di acqua!

Nei dintorni - Grignasco

Fri, 09 Apr 2021 09:45:00 GMT

Questa volta la nostra rubrica "Nei dintorni" ci porta sull'altro versante del Monte Fenera: passiamo la Traversagna (che già da sola vale un giro!) ed arriviamo a Grignasco, dove è possibile visitare le magnifiche Grotte di Ara e la Chiesa Parrocchiale di S. Maria Assunta. Da lì, spostarsi a Vintebbio per vedere il suo antichissimo castello è un attimo

Grazie a InValsesia per le foto! Sul loro sito troverete idee ed itinerari bellissimi per visitare la "valle più verde d'Italia".

Fatto e Abbinato - Coq au Vin al Gratus

Fri, 26 Mar 2021 13:00:00 GMT

Ancora il Gratus protagonista di un nuovo abbinamento nel nostro ricettario Fatto e Abbinato.

Questa volta vi presentiamo il Coq au vin dell'Osteria Ori Pari di Boca, che si aggiunge alle altre proposte scaricabili QUI.

Nel vigneto - La trinciatura

Wed, 17 Mar 2021 13:03:00 GMT

Trinciatura dei resti della potatura in corso! I tralci potati rappresentano infatti un'importante fonte di sostanza organica, utilissima per migliorare le caratteristiche del terreno.

Nel vigneto - Il pianto della vite

Wed, 10 Mar 2021 13:09:00 GMT

E' sempre emozionante assistere a questo risveglio!

Siamo a marzo e con il suo caratteristico pianto (piccole "lacrime", gocce di linfa che fuoriescono dai punti in cui la potatura secca delle settimane precedenti ha tagliato i rami) la vite segnala in modo inequivocabile l'arrivo della bella stagione e l'inizio del suo germogliamento.

Nei dintorni - Il TAM di Cureggio

Fri, 05 Mar 2021 09:11:00 GMT

Lo sapevate che a Cureggio, a pochi chilometri dal Podere ai Valloni, trovate un gioiellino multimediale dedicato alla storia del territorio novarese fra epoca Tardo Antica e Medioevo? Ospitato nella suggestiva Casa della Torre e curato dall'archeologa Angela Guglielmetti in collaborazione con il Comune, il micro-museo si chiama TAM Cureggio e vi consigliamo di seguirne la pagina Facebook, ricca di notizie molto interessanti!. A pochi passi di distanza trovate anche lo splendido battistero romanico del XII secolo.

Informazioni e contatti 👇

http://bit.ly/TAM-Cureggio

Fatto e Abbinato - La paniscia

Fri, 26 Feb 2021 12:53:00 GMT

Il nostro ricettario si arricchisce di un nuovo capitolo! Caterina Zellioli di Bonbon Lavande (seguitela su Facebook e Instagram) ci presenta sua maestà la Paniscia, IL risotto novarese per eccellenza! L'abbinamento perfetto? Quello con il Boca DOC Vigna Cristiana 🍷

Scarica il ricettario aggiornato QUI.

Nei dintorni - Boca

Fri, 05 Feb 2021 13:14:00 GMT

Venirci a trovare per visitare il vigneto ed assaggiare i nostri vini può essere anche l'occasione per scoprire tesori più o meno nascosti nei dintorni. Oggi, per questo primo appuntamento con la nostra rubrica "Nei dintorni", giochiamo in casa!

Impossibile non notare il maestoso Santuario dell'Antonelli avvicinandosi al Podere. Boca però nasconde anche un altro gioiello: Casa Cobianchi, dimora storica ADSI, come il Podere ai Valloni.

Fatto e Abbinato!

Fri, 29 Jan 2021 10:01:00 GMT

Abbiamo pensato di riunire tutte le ricette che i nostri amici ci regalano e che risultano perfette in abbinamento ai nostri vini. Nasce così #fattoeabbinato, un progetto work-in-progress scaricabile al link che trovate a questo link.

Dal paté d'anatra con mostarda di zucca cedrina al coq au vin al Gratus, dalla paniscia al risotto al Castelmagno e nocciole, dalla piadina al brasato, tante idee per i vostro menù delle feste... o perchè no, di tutti i giorni!

Nel vigneto - La potatura secca

Fri, 15 Jan 2021 14:07:00 GMT

Nella vite, la potatura secca - effettuata in inverno, durante il periodo di riposo vegetativo - permette, tra le altre cose, di controllare il carico di gemme lasciato su ciascuna pianta per migliorarne la distribuzione e la capacità produttiva.