Fiera del Giusto
Pubblicato in Eventi · Giovedì 22 Feb 2024
Torna anche quest'anno a Borgomanero l'appuntamento con la "Fiera del Giusto", giornata all’insegna della divulgazione di percorsi di sostenibilità ambientale, economica e sociale nel mondo del food
La giornata, organizzata e promossa dal Collegio Don Bosco in collaborazione con i partner del progetto C.I.B.O. – Comunità, Inclusione, Buone prassi, Opportunità, si svolgerà il 13 aprile dalle 10.00 alle 21.00 nel cortile del Collegio Don Bosco.
La “Fiera del Giusto” giunge quest'anno alla sua terza edizione e permette l'incontro tra scuola, enti, aziende e associazioni e la cittadinanza con l’obiettivo di generare opportunità e scambio tra le realtà del territorio su temi come la biodiversità, l’inclusione sociale, l’eco-sostenibilità, la legalità e la valorizzazione dei prodotti locali.
La novità di questa terza edizione è rappresentata dall’esordio ufficiale in zona del “Mercato della Terra”, organizzato dalla Condotta Slow Food delle Colline Novaresi, iniziativa che vivrà tappe itineranti sul territorio del medio novarese: alla prima proprio in occasione della Fiera del Giusto, ne seguiranno altre in piazze diverse nel corso dell’anno. Il Mercato della Terra delle Colline Novaresi entra nella rete internazionale di mercati che lavorano in accordo con i principi di Slow Food: «I protagonisti sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e trasformano e possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti. Sui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende. I Mercati della Terra sono luoghi dove acquistare prodotti di alta qualità, ma anche spazi per costruire comunità, creare scambio e fare educazione.» [fonte]
Si tratta anche del riconoscimento ufficiale dei valori che da sempre sono alla base della Fiera, nonché del progetto C.I.B.O., da parte della più famosa associazione internazionale legata al mondo del food, il cui motto è “Buono, pulito e giusto”.
Al mercato dei produttori e dei cibi di strada locali sarà quindi possibile scoprire, acquistare o assaggiare alcune eccellenze del territorio, come cioccolato, ortaggi, farine, formaggi, salumi, dolci, miele, riso e tanto altro.
Inoltre, durante la giornata ci sarà l’occasione di incontrare le associazioni che promuoveranno le loro attività e i servizi offerti alla comunità. Infine, sono previsti momenti di approfondimento per ogni fascia d’età, come i “World Cafè” animati dagli studenti del Liceo Don Bosco per giovani e adulti o laboratori ludico-didattici per i più piccoli.
L’evento sarà ripreso dagli studenti della scuola e sarà trasmesso in diretta streaming sui canali YouTube, Instagram e Facebook del Collegio Don Bosco.